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Flans d'asperges vertes au parmesan

J'étais persuadée d'avoir déjà posté cette recette! Et bien , pas du tout! Tant pis, ou tant mieux, hi!!!! Voilà une occasion supplémentaire d'utiliser le moule de mon partenaire . Pour 10 moules: 1/ Cuire 300g de pointes d'asperges vertes à l'étouffée,...

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Tags: entrée chaude, parmesan, asperge, Silikomart

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26 mai 2012

Brioche aux noix et chocolat

Par un nouveau dimanche de mistral, je me suis lancée dans la préparation de ma brioche pour mes petits-déjeuners de la semaine. Pour cela, je suis allée piocher chez RDV aux mignardises cette spécialité Serbe. Pour une brioche de 28cm de long: 1/ Dans...

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie, noix

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23 mai 2012

Cupcakes choc'orange

2ième recette testée du livre "Cupcakes" des éditions Solar! Finalement, c'est bien quand mon mari est au régime, je peux faire des desserts qu'il n'aime pas, hi!!! ça m'en fait plus pour moi! Pour 10 cupcakes: 1/ Chauffer 10cl de crème fraîche liquide....

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Tags: chocolat, cupcake, orange, mignardise

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12 mai 2012

Brioches Constantinoises ou Chrik

Je crois que je vais devenir accro à l'eau de fleur d'oranger, hi!!!! J'en ai utilisé pas mal ce we et notamment pour la réalisation des délicieuses brioches de "Les délices de Nedjma". Pour 8 brioches: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients...

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Tags: brioche, sésame, viennoiserie, eau de fleur d'oranger

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5 mai 2012

Velouté crémeux de potiron à la châtaigne et au chèvre

J'aime les soupes bien épaisses, hi!!! qui tiennent au corps, surtout quand il fait froid dehors. Alors quand j'ai vu cette recette chez Cuisine Guylaine, je me suis dit que c'était l'occasion d'ouvrir mon paquet de châtaignes sèches et de tester! Pour...

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Tags: soupe, fromage, potiron, châtaigne

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21 avril 2012

Conchiglioni farcis aux champignons, courgettes et jambon

Un paquet de pâtes bientôt périmé, une recette trouvée chez Couleur Kémia, et le tour est joué! Au final, un bon plat de pâtes pour régaler mon mari, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Mixer 250g de jambon avec 2 courgettes pelées, 200g de champignons, 1 ail....

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Tags: champignon, pâte, courgette, jambon

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8 février 2012

Crépiaux à la pomme

Après un we "gaufres", passons à celui des crêpes. Pour se consoler de rester enfermer tout un we pour cause de grand froid, rien de mieux! Merci à "La main à la pâte" pour sa recette. Pour 8 crépiaux: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger au fouet 2 oeufs...

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Tags: pomme, dessert, Chandeleur, crêpe

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6 février 2012

Gaufres aux framboises

Un sachet de framboises au congélateur, une envie de dessert de circonstance, et une recette trouvée chez Tout le monde à table. Merci à elle parce que je me suis tout simplement régalée. Pour environ 12 gaufres: 1/ Dans un saladier, fouetter 2 oeufs...

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Tags: dessert, framboise, gaufre, Chandeleur

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23 mars 2012

Gâteau de foies de volaille, sauce tomate aux olives et champignons

Toujours dans l'idée de faire de jolies présentations, j'ai utilisé une fois de plus mes moules coniques de mon partenaire . Je suis allée chez Cuisine Plurielle pour la recette. Moi qui n'aimais pas les foies étant petite, j'ai changé, hi!!!!!!!! J'ai...

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Tags: tomate, entrée froide, foie, Silikomart

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27 janvier 2012

Chou farci au saumon

J'adore l'association saumon frais et fumé. Et aujourd'hui, c'est dans "La mini bible des cocottes" que j'ai trouvé cette excellente recette, très facile à réaliser. Pour 4 cocottes: 1/ Blanchir 10' 6 feuilles de chou vert. Égoutter et retirer la côte...

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Tags: chou, saumon, poisson, cocotte

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30 décembre 2011

Chalet de Noël en pain d'épices

Grâce au moule de mon partenaire , j'ai pu réaliser pour la 1ère fois un chalet en pain d'épices. Pour celà, j'ai utilisé cette recette, en doublant les doses. J'ai ensuite fait un peu de maçonnerie, hi!!!!!! Pour sceller les murs, j'ai appliqué du glaçage...

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Tags: dessert, Noël, fête, Silikomart

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27 février 2012

St Jacques aux haricots et au potiron

Voilà un plat très light de Mamina! Pour 4 personnes: 1/ Cuire 150g de haricots blancs dans l'eau bouillante salée avec une feuille de laurier, pendant 10' cocotte-minute fermée. 2/ Faire revenir dans un peu d'huile d'olive et 3cs d'eau une brunoise de...

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Tags: poisson, coquille St Jacques, potiron, haricot blanc

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26 décembre 2011

Tronçons de rouget aux champignons des bois

Je tiens cette recette d'un vieux Thuriès, celui de Septembre 1991! Excellent plat qui peut très bien être servi en entrée. Pour 4 personnes: 1/ Lever les filets de 4 gros rougets, retirer les arêtes, les couper en tronçons, réserver au frais. 2/ Dans...

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Tags: champignon, poisson, rouget, girolle

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22 février 2012

Yaourts à boire à la pêche

1ère tentative avec mon nouveau kit , et une vraie réussite. J'avais lu sur divers blogs que les arômatisations Lagrange étaient très bonnes, et bien, je vous confirme que celle à la pêche m'a ramenée 6 mois en arrière, au moment où ces fruits étaient...

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Tags: pêche, Rue du Commerce, yaourt, Lagrange

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14 décembre 2011

Pains d'épices au spéculoos

Après les sapins de , je continue les tests de leurs moules et je suis tout autant enchantée par le 2ième. Pour changer un peu des petits bonshommes en pain d'épices, voici de nouvelles formes originales! Pour la recette, je suis allée chez S comme soeurs....

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Tags: dessert, épice, spéculoos, Silikomart

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15 février 2012

Trofie, crème de potiron et haddock

Mon petit frère m'a laissé lors de son dernier passage, une boîte de trofie! Quand je suis tombée sur la recette de l'Atelier des chefs, j'ai tout de suite voulu la goûter! Je vous la recommande, elle est excellente. Le goût fumé un peu fort du haddock...

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Tags: courge, pâte, haddock, Le rendez-vous des gourmands

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10 février 2012

Risotto de pommes de terre au safran et au saumon et Gruyère AOC

Après avoir dégusté un plat à base de risotto de pommes de terre à la table du chef étoilé "La table de Sébastien", j'ai voulu retenter l'expérience à la maison. Sur le site de Gruyère, j'ai trouvé une recette séduisante. Au final, aucune déception, que...

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Tags: pomme de terre, fromage, saumon, poisson

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9 février 2012

Sauté de dinde aux oignons

Encore une recette choisie par mon mari dans "la mini bible des cocottes" aux éditions ESI. Et un vrai régal, et en plus très facile et rapide à réaliser. Pour 4 personnes: 1/ Découper 600g de dinde en lanières et les saisir dans un peu d'huile de sésame....

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Tags: oignon, dinde, viande, cocotte

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5 décembre 2011

Sapin de Noël biscuité

Aussitôt reçu, aussitôt testé! Par un dimanche pluvieux de Novembre, j'ai voulu tester, un peu à l'avance mon nouveau moule qui permet de réaliser un joli sapin de Noël en 3D . Très facile d'utilisation, il vous permettra d'apporter une touche originale...

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Tags: biscuit, Noël, fête, Silikomart

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6 décembre 2011

Nids croquants

Quand on est peu à table, il est plus facile pour moi de proposer à mes invités des plats plus "techniques". Du coup, je fais tout, de l'apéritif au dessert, en passant par les pains! J'ai pris l'idée sur un livre d'apéritif dînatoire dans la collection...

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Tags: sésame, amuse-bouche, oeuf de caille, brick

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3 décembre 2011

Soupe de pois cassés au cresson et au saumon frais

Début Octobre, l'automne s'installe et les soupes reprennent leur place sur nos tables. Un soir, j'ai voulu tester celle de Ô délices. Pour 4 personnes: 1/ Mettre à tremper 200g de pois cassés dans de l'eau pendant 24h. Les rincer, les égoutter. 2/ Dans...

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Tags: soupe, saumon, cresson, pois cassé

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28 novembre 2011

Muffins vanille - fraises séchées

1ère recette testée du livre "750g de plaisir, Gourmandises" dont j'avais gagné le coffret en participant à un concours! J'ai juste remplacé les canneberges que je n'ai pas trouvées par des fraises séchées. Pour 6 muffins: 1/ Dans le KA, mélanger au fouet...

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Tags: vanille, mignardise, muffin, fraise

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29 novembre 2011

Coq au Riesling, délice Alsacien!

Un petit clin d'oeil à "La table d'Amélie" avec cette recette régionale du livre "Gastronomie Alsacienne" de la collection SAEP. Lorraine et Alsace, ça n'est pas si loin l'un de l'autre, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte, faire revenir dans...

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Tags: champignon, poulet, viande, SAEP

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17 novembre 2011

Cake moelleux chocolat banane

Une banane qui traîne un peu trop dans le compotier, un livre "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali que je n'ai pas ouvert depuis longtemps et voilà comment l'envie me prend de réaliser ce cake pour mes petits-déjeuners. Pour un cake de...

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Tags: chocolat, dessert, cake, banane

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2 novembre 2011

Tartine au Camembert et au confit d'oignons doux des Cévennes

On continue dans ma série "Bruschetta". Celle-ci vient du blog Cuisine AZ.com. Pour 3 tartines: 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 150ml de vinaigre avec 100g de sucre. Aux 1ers bouillons, ajouter 4 gros oignons doux des Cévennes émincés, couvrir...

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Tags: fromage, oignon, entrée chaude, bruschetta

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