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Boulettes de saumon à la vapeur, sauce au Roquefort

Voilà un plat qui a fait notre bonheur un soir. Vite préparé, servi avec des endives à l'orange, un vrai régal offert par Chocolat à tous les étages. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 1 oeuf avec 1cs de farine, sel, poivre,QS ciboulette...

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Tags: fromage, saumon, poisson

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13 décembre 2011

Jalousies briochées aux pommes

Excellente recette de "Croquant, gourmand, fondant", que j'ai apprécié déguster......à tous moments, disons-le; pas seulement au petit-déjeuner, hi!!!!!! Pour 12 jalousies: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger les ingrédients suivants, avec le crochet, pendant...

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Tags: cannelle, pomme, viennoiserie

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13 octobre 2011

Cake tricolore

Au petit-déjeuner, j'alterne les viennoiseries et les cakes, le tout maison, bien sûr. Cette semaine, ce sera Cake! Celui-ci vient du livre de "La ronde des cakes" de Pâtisserie et desserts gourmands. Pour un cake de 28cm: 1/ Dans un robot, battre 3 jaunes...

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Tags: chocolat, dessert, cake

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4 octobre 2011

Magdalenas à la fleur d'oranger

J'aime celles du commerce! Alors, je me suis dit que faîtes maison, elles devraient être encore meilleures! Et je ne me suis pas trompée. Merci à "Autour de ma table" pour sa recette. Pour 24 madeleines espagnoles: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet...

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Tags: mignardise, eau de fleur d'oranger, madeleine

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5 août 2011

Hamburger de veau parisien

C'est encore une fois l'originalité de la présentation qui m'a séduite dans cette recette extraite du livret "Recettes chrono, saison 4". Pour 4 personnes: 1/ Tracer une croix à l'aide de la pointe d'un couteau sur le chapeau de 8 gros champignons et...

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Tags: champignon, entrée chaude, veau

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12 septembre 2011

Velouté de tomates

Courant Juillet, même au bord de la Méditerranée, il était bienvenu de manger une soupe plutôt que des grillades! Celle-ci peut se déguster aussi bien chaude que froide. C'est une de mes préférées. La recette a été prise sur le livre "Soupes" de la collection...

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Tags: soupe, tomate, fromage

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9 septembre 2011

Tatin aux cerises

Moi qui ne raffole pas des cerises, j'avoue que cuites, ça passe! Alors quand j'ai vu les tatins de "J'en reprendrai bien un bout", je me suis laissée tenter. Pour 2 tatins de 8 cm de diamètre: 1/ Dénoyauter 200g de cerises, les saupoudrer d'1 sachet...

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Tags: dessert, tatin, cerise

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2 août 2011

Soupe chinoise aux boulettes

Histoire d'avoir un repas léger (hi!!!), j'ai préparé cette soupe rapide, facile et délicieuse, issue d'un livre "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Hacher 600g de porc avec 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1/2 botte de coriandre, QS gingembre, sel, poivre....

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Tags: soupe, porc, Coriandre

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20 juillet 2011

La Framboisée

Moi qui adore les framboises, je me suis régalée de ce dessert, mais vous pouvez le réaliser avec d'autres fruits bien sûr! Recette trouvée chez "Tout le monde à table". Merci à pour son entonnoir. Pour 7 à 8 tartelettes, selon la taille: 1/ Dans un saladier,...

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Tags: dessert, framboise, Rue du Commerce

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1 juillet 2011

Soupe d'asperges vertes

Au moment où j'ai écrit cette recette, il ne faisait pas encore assez chaud pour arrêter les soupes. Alors en voici une, issue du livre "Soupes" de la collection Hachette, pour permettre de savourer les dernières asperges. Pour 4 personnes: 1/ Dans une...

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Tags: soupe, asperge, jambon

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24 juin 2011

Délices au caramel et au chocolat

Je préfère vous prévenir que ce petit dessert est une tuerie. Et ça n'est rien de le dire! Il est extrait du livre "Tout chocolat" le numéro 2 de la collection "Pâtisserie et desserts gourmands". Pour environ 18 délices: 1/ Dans le KA, fouetter à grande...

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Tags: chocolat, mignardise, caramel

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7 juin 2011

Pain bicolore

Merci à Doria pour ce fabuleux pain bicolore. Je peux vous dire que ça faisait un bon moment qu'il était dans mes favoris celui-là, hi!!!!! Pour un pain: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice:...

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Tags: tomate, noisette, pain

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1 mai 2011

Ces brins de muguet pour vous

Hier après-midi, je me suis amusée avec le livre "L'art de présenter les plats". Les verts de poireaux ont été blanchis 2' dans une eau additonnée de bicarbonate. 2 blancs d'oeufs ont été cuits dans un moule à muffin au four, détaillés en rondelles, puis...

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Tags: poireau, oeuf, sculpture

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24 mai 2011

Pains zig zag aux noisettes

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Je dois avouer, mais vous l'aviez remarqué sans doute, que ça faisait un moment que je n'avais pas fait de pains "originaux"....

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Tags: noisette, pain, Bahadourian

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28 mai 2011

Jus de fruits framboises banane

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Sur l'internaute, j'ai repéré une petite liste de smoothies et autres jus de fruits. En voici un exemple très rafraîchissant!...

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Tags: framboise, banane, boisson

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16 mai 2011

Quenelles d'oeufs sur velouté aux fèves et saumon

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Chez Péché de Gourmandise, j'ai trouvé cette délicieuse recette qui se déguste froide. J'ai un peu modifié la façon...

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Tags: soupe, saumon, fève

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12 mai 2011

Asperges blanches croustillantes à l'AOC Salers

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Pour accompagner et servir de mouillettes à mon oeuf à la coque, j'ai eu l'idée de suivre la recette d'un petit guide...

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Tags: fromage, accompagnement, asperge

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9 mai 2011

Cheesecake aux carottes

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup ****************** Quand j'ai vu la présentation de ce cheesecake sur l'internaute, j'ai tout de suite aimé. Je ne suis pas une addict...

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Tags: carotte, entrée froide, cheesecake

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7 mai 2011

Abeille en radis

Je ne m'arrête plus, hi!!!! J'ai une botte de radis ronds et chaque radis devra être sculpté avant d'être dévoré, hi!!!!! Cette fois, je suis encore allée piocher l'idée dans mon livre "L'art de présenter les plats". Du côté racine, faire 2 entailles...

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Tags: sculpture, radis, la cuisine des pitchouns

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25 mai 2011

Champignons en radis

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** A la maison, il n'y a que moi qui mange des radis. Alors, autant se faire plaisir avec des présentations sympas, hi!!!!...

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Tags: sculpture, radis, la cuisine des pitchouns

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11 avril 2011

Mini cakes au citron vert

Envie d'une gourmandise pour emporter sur les pistes de ski, d'un cake vite fait. Et en la matière, il y a le blog de Doria. Au passage, j'en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon petit frère. Une visite de son site serait pour lui le plus...

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Tags: dessert, citron, cake

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7 mars 2011

Cake aux fraises déshydratées

Des fraises séchées dans mon placard, une envie de cake, et hop! Me voilà chezDoria. Pour un cake de 26cm:1/ Dans la cuve du KA, mélanger à la feuille3 oeufs, 125g de ricotta. Y verser 65g de beurre fondu, 65g de lait, 110g de sucre. Incorporer 250g de...

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Tags: dessert, cake, fraise

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23 février 2011

Tarte aux pommes façon Thuriès

Cette année, j'ai décidé de m'abonner aux anciens numéros de Thuriès Gastronomie Magazine. Quel plaisir d'accéder à des recettes plus faciles, hi!!!!!!!! Celle-ci est extraite du numéro 58 "Saveurs marines". Pour 10 personnes environ:1/ Dans la cuve de...

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Tags: tarte, pomme, dessert

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24 février 2011

Lasagnes poireaux, chèvre, saumons

Ce plat fera partie des rares de la rubrique à ne pas être réalisé avec des pâtes maison. Mais mon appareil ne fait pas les lasagnes, hi!!!! Et pourtant, je ne pouvais pas résister à l'envie d'essayer cette recette qui change, et qui m'a permis de finir...

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Tags: saumon, pâte, poireau

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18 février 2011

Cupcakes au pralin et Maltesers

Les cupcakes! Finalement, j'en fais souvent je trouve! Mais c'est tellement bon! Ceux-là sont dans mes brouillons depuis un long moment. Et voilà, je me suis décidée. Ils proviennent du site "L'internaute". Pour une dizaine de cupcakes:1/ Dans votre robot,...

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Tags: cupcake, mignardise, pralin

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