Pour Pâques, j'ai suivi la recette de "Recettes by Hanane" pour accompagner mon plat de viande.

Le printemps, ici, c'est une explosion de fleurs et notamment la bourrache avec ses jolies fleurs bleues. J'ai suivi la recette de ELLE pour cette entrée

C'est en tombant sur une photo de Facebook, qu'on a voulu se lancer dans la réalisation de ce pâté à la forme originale.

Un dessert qui plaira aux intolérants au gluten, de chez "Recettes d'une mère de famille nombreuse"

Selon une idée de "Qoqa", un régal

Un vrai régal ce plat facile à faire comme souvent sur ce blog.

J'ai voulu changer de la traditionnelle salade de pommes de terre aux harengs. Et c'est alors que j'ai trouvé la recette de Cuisine Actuelle qui mêle endive, pomme rouge, hareng, noix et vinaigrette. Rien de plus simple!

En voilà un que je n'avais pas encore fait. Et comme il n'y a pas de saison pour manger des salades.................je vous livre cette recette.

Pour une fois, j'ai trouvé de l'ail des ours frais. J'ai vite sorti mon livre "Mes recettes sauvages"

Le printemps, c'est l'explosion des plantes. Le Gaillet gratteron, on en trouve pas mal près de chez moi. Il est facilement reconnaissable.

"C’est une plante des plus banales, voir envahissante dans la plupart des jardins, si bien qu’on ne lui prête guère notre attention, seuls·es les fins connaisseurs·ses savent qu’on peut s’en servir comme légume en cuisine… Elle est célèbre pour ses minuscules crochets qui lui permettent de s’accrocher au poils des animaux ou à nos vêtements. C’est de cette manière qu’elle parvient si bien à disséminer ses petites graines et qu’elle se développe ensuite n’importe où. Ce sont les jeunes sommités au début du printemps qui sont à mon goût le plus intéressants, car ses tiges deviennent rapidement très fibreuses ensuite. On lui attribue des vertus diurétiques, reminéralisantes et hypotensives. C’est une bonne plante « détox » à introduire dans son alimentation au cours du printemps. Elle appartient à la famille botanique des rubiacées, dans laquelle on trouve un arbuste tropical très célèbre, j’ai nommé le caféier ! On trouve aussi dans cette famille des plantes herbacées assez communes telles que la garance des teinturiers, connue pour ses propriétés tinctoriales, le caille-lait connue pour ses enzymes qui servaient à faire cailler le lait autrefois pour en faire du fromage, ou encore l’aspérule odorante qui lorsqu’on la fait sécher, dévoile un subtil parfois de vanille et qui sert à faire des bonnes tisanes ou à parfumer des desserts."

Merci à "Tim Lipouz" pour les infos et la recette.