Le Palais des Saveurs

Pieds et paquets Marseillais

Selon les régions, la recette varie: tripes à la mode de Caen, tripoux Auvergnats.... Aujourd'hui, je vous propose la version Marseillaise, du livre "Cuisine de nos régions: Provence". Un régal! Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir 2 oignons émincés, 2...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, carotte, viande, agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2014

Mug cake au champignon

Petite idée salée pour un plateau repas. Parce que sincèrement, une fois que vous avez avalé un mug entier, vous êtes bien calé, hi!!!! La recette vient du livre "Mug cakes salés" Les petits plats Marabout. Pour un mug: Mélanger dans un mug 1 oeuf avec...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, entrée froide, mug cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2014

Hot-dog Alsacien

Sans doute un de mes hot-dogs préférés. Il provient du livre "Recettes gourmandes de hot-dogs à la Française". Pour 4 hot-dogs: Dans une casserole, faire revenir 100g de poitrine fumée détaillée en petites lanières. Ajouter 1cc de graines de coriandre...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, pain, viande, saucisse, lard fumé, moutarde, hot-dog

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2014

On se réveille!

Fin Mars, il est temps de se réveiller, non? Bon dimanche !

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2014

Baguette Monge

C'est grâce à mon levain Kayser, que j'ai pu tester la recette de "Miu cook". Un vrai régal, la croûte et assez épaisse et très croustillante. Gare à ceux qui ont des problèmes de dents, hi!!!!!!! Pour 4 baguettes: 1/ La veille, dans la cuve de la MAP,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2014

Cannelés au chèvre

Des bouchées inratables dont la recette provient de l'emballage des moules cannelés "Pyrex". Une vraie tuerie! Pour environ 20 cannelés: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 1 oeuf + 1 jaune. Ajouter sel, poivre, 50g de farine, puis 1 fromage entier...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, amuse-bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2014

Recettes à base d'oursins...c'est la saison!

Aujourd'hui, je vous propose 2 recettes, pour changer. Il faut dire qu'elles sont très vite réalisées. J'ai profité d'avoir une grande quantité d'oursins pour en cuisiner une partie chaude. J'ai choisi une recette de brouillade du blog "Madame le Figaro"...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oeuf, oursin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2014

Quenelles de polenta & mascarpone, jambon cru

Voilà une préparation un peu longue à réaliser, mais le goût en vaut la peine. Pour les pressées, bien sûr, on peut acheter directement des quenelles natures en grande surface. J'ai suivi la recette du livre "Quenelles maison, comme à Lyon" Les petits...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, quenelle, viande, jambon, polenta, mascarpone, semoule, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2014

Bruschetta au chèvre frais et tomates

Voici une idée, histoire de ne pas allumer un barbecue juste pour 4 saucisses. Préparez-y votre entrée, c'est facile et délicieux avec une bonne salade. Une idée du livre "140 recettes de grillades et barbecue" ESI. Pour une tartine: 1/ Huiler les faces...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate cerise, pain, entrée chaude, bruschetta, barbecue, tartine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2014

Repas de Pâques et Chiboust meringué à la clémentine

En ce dimanche de Pâques, j'étais invitée à la table de Chouaïne et Noune pour un délicieux repas où ils se sont surpassés pour me surprendre! Je vous laisse découvrir le menu, non seulement très beau à regarder, mais encore plus à manger! Un vrai régal,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amande, fruit, Entremets, clémentine, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>