6 février 2012
Gaufres aux framboises
Un sachet de framboises au congélateur, une envie de dessert de circonstance, et une recette trouvée chez Tout le monde à table. Merci à elle parce que je me suis tout simplement régalée.
Pour environ 12 gaufres:
1/ Dans un saladier, fouetter 2 oeufs + 1 jaune avec 75g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Verser 80g de beurre fondu, ajouter 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/4l de lait. Laisser reposer 30'.
2/ Battre en neige le blanc d'oeuf restant et l'incorporer à la pâte à gaufre, grâce à une spatule. Au moment de cuire, ajouter 200g de framboises congelées. Cuire 4' dans le gaufrier et servir saupoudré de sucre glace.
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