Le Palais des Saveurs

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Roulé de saumon farci de mousse de poisson

Cette recette vient du site "Recette 360". Une entrée pleine de fraîcheur et qu'on peut faire la veille.

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Tags: poireau, poisson, entrée froide, vidéo

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27 juin 2018

Coeur bombé chocolat praliné

Une idée prise sur le blog "Pâtisserie pro". Et un vrai régal pour mes invités.

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Tags: chocolat, dessert, Gavotte, praliné, vidéo, dacquoise

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26 juin 2018

Poulet au vin jaune et aux morilles

Une amie m'a gentiment offert des morilles fraîches. Pour la fête des mères, j'ai voulu les cuisiner dans une recette bien connue de la cuisine Française, et plus particulièrement, jurassienne. J'ai pioché des idées de recette à droite, à gauche.

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Tags: champignon, poulet, viande, morille, vin, vidéo

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25 juin 2018

Pliage de serviettes: Le noeud

Voilà le pliage que j'ai présenté pour la fête des mères:

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Tags: pliage de serviettes

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24 juin 2018

Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille

Merci à "Cuisine en folie" pour cette recette du chef Denis Fétisson. Celle-ci est assez technique. La difficulté consiste à faire une pelote autour de l'oeuf, pas si simple que ça, et de porter suffisamment haute la température de l'huile pour que la...

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Tags: pomme de terre, oeuf, ratatouille, vidéo

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23 juin 2018

Brioche légère à la fleur d'oranger

Envie de brioche pour mes petits-déjeuners. Alors, je pioche une recette au hasard dans le livre "Néo-brioches" Les petites recettes Hachette.

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Tags: brioche, eau de fleur d'oranger, yaourt, vidéo

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21 juin 2018

Balade dominicale aux Saintes Maries de la mer

Juste une envie de partager avec vous quelques belles photos de Camargue: A la prochaine!

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20 juin 2018

Panna cotta chocolat blanc et noix de coco

En guise de dessert "sans prise de tête", et savoureux, j'ai réalisé ces panna cotta du livre du même nom, collection Delta 2000.

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Tags: chocolat, dessert, panna cotta, praline, vidéo, noix de coco

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19 juin 2018

Crevettes aux cerises

N'en déplaise à certains, c'est un plat que j'ai beaucoup aimé, du livre "Jean-François Piège pour tous".

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Tags: oignon, poisson, crevette, amande, cerise, Coriandre, vidéo

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18 juin 2018

Carpaccio de fenouil

Je vous propose une recette du magazine "Maxi cuisine". Il s'agit d'une entrée aux saveurs italiennes, un régal

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Tags: fromage, olive, citron, entrée froide, parmesan, jambon, fenouil, fève, câpre, vidéo

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