Le Palais des Saveurs

Raclette au bleu et à la poire

C'est super original, et je me suis régalée avec cette recette de "Fourchette et bikini". C'était aussi l'occasion de tester mon nouvel appareil à raclette à la bougie.

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Tags: poire, fromage, accompagnement, mascarpone, pignon, vidéo, raclette

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29 octobre 2023

Tartinade olives féta

Rien de plus simple, il suffit d'avoir un bon mixer pour réaliser cette tartinade addictive. Dans le robot, mixer 200g d'olives vertes, 100g de féta, 1 ail, 3cs d'huile d'olive, 20 feuilles de basilic fraîches, 1 pincée de sel, le jus d'1/2 citron.

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Tags: fromage, féta, basilic, olive, citron, amuse-bouche, ail, tartinade

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28 octobre 2023

Os d'Halloween

Pour accompagner ma soupe de courge, j'ai réalisé ces biscuits pour rester dans le thème des fêtes

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Tags: biscuit, Halloween, pâte feuilletée, vidéo

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27 octobre 2023

Le chaudron bouillonnant

Cette année, Halloween commence par une petite sculpture facile à réaliser.

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Tags: courge, sculpture, Halloween, vidéo

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23 octobre 2023

Tarte renversée aux pommes et son crumble aux spéculoos

Pour clôturer un repas de famille, j'ai choisi un dessert facile d'automne, en suivant la recette de "Moi gourmande". Le résultat est à tomber!

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Tags: cannelle, pomme, dessert, gâteau, crumble, spéculoos, compote, vidéo, tarte renversée

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22 octobre 2023

Verrines au fromage blanc de chèvre, brownie et butternut

Pour vos petites têtes blondes, pour Halloween et histoire de leur faire manger de la courge sans qu'ils s'en rendent compte, voilà une recette de "Soignon"

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Tags: courge, chamallow, yaourt, brownie, Halloween, Butternut, vidéo, la cuisine des pitchouns

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20 octobre 2023

Pommes de terre sautées aux cèpes

J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g de rattes pendant environ 15'. Faire revenir 200g de cèpes dans 2cs de graisse de canard dans une autre sauteuse....

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Tags: pomme de terre, champignon, fête, cèpe, accompagnement, persil, ail

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19 octobre 2023

Tarte au Beaufort

Tirée du livre "Le Beaufort, de l'alpage aux papilles", cette tarte n'est pas régime, mais alors, ce qu'elle est bonne!

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Tags: tarte, fromage, entrée chaude, pâte brisée, vidéo, Beaufort

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18 octobre 2023

Pizza du Vercors

Ici, j'ai réalisé une pizza en suivant la recette de "Momo délice", très originale et avec des produits ramenés de mes vacances à la montagne

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Tags: fromage, raviole, noix, pizza, vidéo

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17 octobre 2023

Muffins lavande chocolat

Très simple et facile à réaliser cette recette du livre "Mes recettes sauvages"

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Tags: chocolat, dessert, muffin, vidéo, lavande, plante comestible

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