Le Palais des Saveurs

Omelette party

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée, mais elle est géniale pour des repas conviviaux autour d'un appareil à raclette mais utilisé de façon détournée. Pour celà, il suffit de présenter dans des plats différents, des garnitures du style: oignons confits...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, omelette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 janvier 2019

Mont d'or aux tomates séchées et noisettes

Cette recette est juste une tuerie. L'idée vient du livre "Les boîtes à fromage au four" Les petits plats Marabout.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, noisette, entrée chaude, vidéo, fondue

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 janvier 2019

Lasagnes cheddar chorizo

Je vous propose aujourd'hui cette version du livre ""Lasagnes" Les petits plats Marabout, qui a ravi mes papilles.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, brioche, fromage, pâte, chorizo, béchamel, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 janvier 2019

Fenouil confit à l'orange en crumble de pain d'épices

Aux alentours de Noël, j'ai toujours ma période "pain d'épices". Alors, ni une, ni deux, je sors mon livre "Fortwenger les pains d'épices" et je réalise ce très bon accompagnement.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, orange, fenouil, vidéo, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 janvier 2019

Quiche auvergnate à la Fourme d'Ambert

Pour un repas de travail, j'ai réalisé cette quiche du livre "La Fourme d'Ambert" Editions Hauteur d'homme.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage, entrée chaude, lard fumé, pâte brisée, vidéo, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 janvier 2019

Sablés chocolat noisettes

Chez "Empreintes sucrées", j'ai trouvé cette magnifique recette gourmande, mais alors très gourmande!!!!!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, dessert, sablé, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 janvier 2019

Salade de lentilles, betteraves et féta

Voilà une entrée colorée et savoureuse du blog "L'école buissonnière". Dans un saladier, mélanger 250g de lentilles cuites, 2 betteraves cuites et coupées en dés, 1 oignon rouge émincé finement, 1 dizaine de noix concassées grossièrement, 1 poignée de...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oignon, féta, entrée froide, lentille, salade, noix, roquette, betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 janvier 2019

Raclette de la mer

Juste une inspiration trouvée sur Pinterest en mêlant poissons fumés, pommes de terre, mini maïs, cornichons, crevettes.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, poisson, crevette, haddock, thon, cornichon, raclette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 janvier 2019

Tournedos de cabillaud, fricassée de lentilles au vin rouge

"La lentille verte du Puy" Editions Hauteur d'homme, m'a servie pour réaliser cette assiette.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, carotte, lentille, courgette, cabillaud, vin, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 janvier 2019

Promenade sous les bois

C'est le thème qui m'a été donné par un chef pour réaliser cette assiette dans laquelle j'ai rassemblé des techniques simples, et des ingrédients d'automne. J'ai réuni les éléments que m'évoquent mes balades en forêt, à savoir la terre, la mousse, les...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, girolle, viande, cèpe, persil, châtaigne, vidéo, sponge cake, Champilozère, caille, cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 3 > >>