Le Palais des Saveurs

Séjour en Hautes Alpes #2

Je partage avec vous quelques photos de mon dernier séjour dans les Alpes. Après mon hôtel, je poursuis avec les balades et les images les plus marquantes Le château de Tallard Les demoiselles coiffées de Rémollon Seyne-les Alpes: où j'ai été logée avec...

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30 août 2017

Lou tian de gougourda

J'ai le souvenir d'un gratin de courgette au riz extraordinaire de ma grand-mère. Et c'est dans un de mes livres " Arts & délices " que je l'ai trouvée, du moins, un qui lui ressemble.

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Tags: riz, accompagnement, courgette, herbe de Provence, gratin, chapelure, vidéo

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29 août 2017

Porc au basilic thaï, sauce au miel

De mon livre "Balls" les petits plats Marabout, j'ai réalisé cette recette sucrée salée, plutôt très bonne. A vous de trouver le bon accompagnement maintenant!

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Tags: basilic, pain, soja, porc, viande, miel, vidéo, boulette

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28 août 2017

Tarte à la mozza comme un cake

Je ne sais comment l'appeler celui-là. Je l'ai trouvé sur FB, et l'idée m'a tout de suite plu.

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Tags: tomate cerise, basilic, olive, entrée chaude, mozzarella, pâte brisée, vidéo

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27 août 2017

Poulet au citron de Menton et épices

Le livre "#Citron @Menton" est une mine d'or pour trouver les bonnes idées autour de bonnes recettes de chefs. En voici une: Retrouvez ce livre et toutes ses recettes et astuces sur editions pastapiemonte

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Tags: poulet, viande, citron, épice, cumin, safran, vidéo, gingembre

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26 août 2017

Banana bread abricot gingembre

J'aime les bananes plutôt à la limite de leur maturité. Quand elles ont dépassé ce stade, je les cuisine souvent en banana bread. Je sors alors mon livre Les petits plats Marabout.

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Tags: dessert, cake, banane, abricot, vidéo, gingembre

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26 août 2017

Séjour en Hautes Alpes #1

Cette année, j'ai opté pour mes vacances d'Août pour les Hautes-Alpes, une région que je connaissais déjà, et que j'apprécie toujours pour sa proximité, ses montagnes, ses paysages, sa gastronomie...........enfin, tout quoi, hi!!!!!!!!!!! Pour commencer,...

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25 août 2017

Etoiles de Mougins #4

Comme on dit, on garde le meilleur pour la fin. C'était une année particulière pour l'équipe des cigales, quintuple championne de France de bbq. Nous avons privilégiez la présentation du livre auquel nous avons participé, plutôt que de défendre nos titres....

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24 août 2017

Festival Mmmh! de la gastronomie à Châteauneuf-le-rouge

Voilà la 25ième édition qui vient de s'achever. C'était une première pour moi. "Depuis près de 25 ans, les meilleurs chefs cuisiniers de la région se retrouvent autour de la passion de la gastronomie, pour le plus grand plaisir des habitants, de touristes,...

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Tags: Robur

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23 août 2017

Pâtés lard, saucisse

A savourer à l'apéro ou en accompagnement d'une bonne salade, La recette vient du livre "Tourtes et pâtés de nos régions".

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Tags: cannelle, entrée chaude, cumin, pâte brisée, chair à saucisse, poitrine fumée, vidéo, épices

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