Le Palais des Saveurs

Promenade dans les bois: Pormoniers et cèpes

Une fois de plus, j'ai utilisé l'huile Beaujolaise aux cèpes pour ce plat qui se veut comme une interprétation d'une balade dans les bois avec les herbes, la terre, les champignons. . .

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Tags: champignon, poireau, viande, cèpe, saucisse, épinard, crumble, vidéo

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28 février 2016

Le citron de Menton

Le citron de Menton, on en a beaucoup parlé depuis quelques semaines, sur les réseaux sociaux, la télévision, la presse, et pour cause: on est en plein dans la saison des festivités. Voilà un petit reportage pour vous faire découvrir cet or jaune de la...

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27 février 2016

Brownie crumb cake au chocolat

Encore une mode qui vient des états unis! C'est un gâteau moelleux sur lequel est déposé un crumble. Rien que ça, moi, j'en salive. Alors, quand on voit le livre "Crumb cake" Les petites recettes Hachette, et bien, on partage pour les gourmands.

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Tags: chocolat, dessert, crumble, noix, vidéo, crumb cake

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26 février 2016

Rouille Sétoise

Spécialité Gardoise, j'adore ce plat que je ne mange généralement que quand je vais aux Saintes-Maries de la mer. Là, j'ai voulu suivre une recette du site "Les militants du goût", et j'ai adoré. Pour 6 personnes: 1/ Faire revenir 1kg de seiches dans...

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Tags: pomme de terre, poisson, lard fumé, calamar, moutarde, ail, safran

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25 février 2016

Burger smokey

J'ai testé pour vous le sachet d'épices "Smokey" de mon partenaire Délicat goût fumé pour un burger à accommoder selon ses goûts. Moi, sur les pains, j'ai badigeonné de mayo et de ketchup, saupoudré les steaks de mélange épicé, réparti des pousses d'épinard,...

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Tags: oignon, pain, viande, mayonnaise, épinard, boeuf, ketchup, hamburger, Ducros

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24 février 2016

Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Eric Kayser

Mes testeurs ont vraiment adoré cette tarte du livre "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser". 2nd essai et toujours aucune déception.

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Tags: tarte, dessert, fruit, cerise, pâte sablée, vidéo

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23 février 2016

Sweet & chic

Ce soir, il me tient à coeur d'encourager une amie de longue date dont les créations pourraient vous émerveiller sur son blog "Sweet and Chic". Beaucoup d'idées pour de grandes occasions. Et avec le printemps qui se profile, Pâques, les baptêmes, les...

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23 février 2016

Atelier culinaire

Tous les détails des ateliers culinaires sont dans le menu, sous la bannière. Bonne lecture et à bientôt, j'espère!

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23 février 2016

Planning Atelier culinaire Mars 2016

MARS: AUTOUR DE PÂQUES Vous recherchez une idée originale pour votre repas de Pâques? Venez partager en toute convivialité l'un de ces ateliers au choix: * Mardi 1er Mars de 9h à 11h: L'apéritif: Bouchées festives (Roulés, feuilletés, pops, ballotine,...

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Tags: Atelier culinaire

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23 février 2016

Crêpe chèvre, noix, miel

Voilà une idée de garniture que j'ai trouvée dans le livre "La petite encyclopédie de la crêpe", Les petits plats Marabout.. Mélanger 100g de chèvre frais avec 10cl de crème liquide. En napper les galettes. Répartir des rondelles de bûche de chèvre. Déposer...

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Tags: fromage, entrée chaude, crêpe, noix, miel

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