Le Palais des Saveurs

Terrine de campagne Ardéchoise

L'automne, ça m'inspire les terrines, hi!!!! Allez savoir pourquoi! Récemment, j'ai reçu le coffret "Apéro dînatoire" de 750g. J'ai voulu tester cette recette que tout le monde a appréciée. Pour une terrine: Mixer 2 tranches de foie de veau avec 2 tranches...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée froide, herbe de Provence, terrine, foie, chair à saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

Sauté de veau aux petits légumes

Voilà un plat comme les aime mon mari, hi!!!! Simple, avec des légumes, mais très bon! Merci à "La mini bible des cocottes" aux édition ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive, faire dorer 800g de sauté de veau...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, viande, herbe de Provence, veau, pois gourmand, paprika, cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2012

Les balades de P'tit chef

Tous les mardis après-midis, Noune et moi faisons 8km de marche soutenue. Notre balade nous conduit autour de 2 étangs aménagés pour les randonneurs. Le calme nous accompagne, ainsi que les habitants de ces lieux. Admirez plutôt ce ballet de natation...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2012

Filet de truite de mer court-bouillonné, beurre blanc citronné

Excellent plat du Thuriès de Janvier 1991! Pour 4 personnes: 1/ Dans 40g de beurre, suer 2 navets, 4 carottes, 2 blancs de poireaux, 1/2 bulbe de fenouil, 4 échalotes, le tout émincé. Puis verser 50cl de vin blanc, ajouter le bouquet garni. Réduire à...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poisson, carotte, navet, fenouil, truite, cèleri, Coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2012

Chou farci au saumon

J'adore l'association saumon frais et fumé. Et aujourd'hui, c'est dans "La mini bible des cocottes" que j'ai trouvé cette excellente recette, très facile à réaliser. Pour 4 cocottes: 1/ Blanchir 10' 6 feuilles de chou vert. Égoutter et retirer la côte...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, saumon, poisson, cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2012

Brioche de Nanterre

Il existe plusieurs recettes de brioche de Nanterre sur les blogs. Alors pour choisir celle que je vais tester, je me fie aux photos. Et c'est chez S comme soeur que j'ai jeté mon dévolu. J'ai divisé les doses par 2 car j'ai une petite MAP!!!! Pour 2...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2012

Salade asiatique aux sardines

Je ne cuisine qu'exceptionnellement le chou rouge, tout simplement parce que je n'y pense jamais! Alors quand j'ai vu cette recette chez Petit navire, je me suis dit que c'était l'occasion, en plus de celle de célébrer le nouvel an Chinois. Pour 4 personnes:...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée froide, salade, germe de soja, sardine, chou rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2012

Galette à la frangipane poire/ Pralinoise

Pour réaliser cette recette, j'ai eu recours à 2 blogs en fait. Le 1er est "Voyage culinaire" pour la garniture, le 2nd est "Cuisine tv" pour la recette en vidéo de la pâte feuilletée. Et je dois avouer que pour l'instant, c'est le plus beau feuilletage...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, dessert, pralinoise, galette, frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2012

Bento du nouvel an Chinois

Allez savoir pourquoi, une fois Noël passé, j'ai des envies de cuisine Asiatique! C'est une occasion de sortir mon wok et de contenter mon mari qui me réclame à corps et à cris une cuisine plus allégée, hi!!!! 1/ ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES (recette...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon, carotte, SAEP, wok, Bento

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 janvier 2012

Test de photos le lendemain du jour de l'an

Après Sausset-les-pins, c'est aux Saintes-Maries de la mer que je continue mes essais de photos. Bon dimanche!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>