Le Palais des Saveurs

P'tit chef en Haute-Savoie

Petit passage bref en Haute-Savoie, histoire de ramener de beaux souvenirs en images, quelque part entre St Gervais et Chamonix: Bon dimanche!

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Tags: P'tit chef

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30 juillet 2011

Morteau aux crozets et vin rouge

Recette du magazine "Cuisine et vins". Merci à pour ses mini terrines. Pour 4 personnes: 1/ Cuire la Morteau 20' dans l'eau frémissante. Egoutter. 2/ Dans une sauteuse, verser 1/2l de vin rouge. Porter à ébullition et flamber. Ajouter ensuite 2 feuilles...

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Tags: pâte, viande, saucisse, crozet, Cuisine et Ustensiles, morteau

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29 juillet 2011

Smoothie banane, framboises

Un de plus sur ma liste. Merci à l'Internaute. Pour 4 verres: Mixer au blender 1 banane, 125g de framboises, 200ml de lait. Savourer frais.

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Tags: framboise, banane, smoothie, boisson

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28 juillet 2011

Macaroni aux fruits de mer et saumon frais

Merci "La table d'Amélie" pour cette délicieuse recette. Moi, qui aime saumon et coquilles St Jacques, j'ai été comblée! J'ai juste remplacer la mozzarella par du parmesan, parce que je trouve cette dernière trop fade. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser des...

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Tags: champignon, saumon, pâte, coquille St Jacques, crevette, parmesan

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27 juillet 2011

Bouchées de sole au jus de carottes

Sur un vieux Thuriès magazine, j'ai repéré cette recette, et justement, j'avais au congélateur des filets de sole. Pour 4 personnes: 1/ Déposer les arêtes de 4 soles dans une casserole. Y verser 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, 1 bouquet garni, 1...

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Tags: poisson, carotte, courgette, sole

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26 juillet 2011

Petits pains express

Il y a eu une semaine, on les a vus sur tous les blogs. Je me suis dit que j'allais tester ceux de A mes nuits blanches. Je dois avouer que même si la rapidité de la recette est séduisante, car il n'y a pas de phase de levage, je préfère de très loin...

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Tags: pain

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25 juillet 2011

Pizza blanche à la ricotta

Les pizzas, je les mange ausi bien chaudes que froides. Pour celle-ci, ça a été froid, ce qui explique l'aspect un peu craquelé de la surface. Néanmoins, c'était un régal. J'ai trouvé la recette sur un "Cuisine et vins". Pour une pizza: 1/ Préparer 250g...

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Tags: champignon, pain, entrée chaude, ail, roquette, pizza, ricotta

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24 juillet 2011

Féria du cheval aux Saintes-Maries de la mer

Belle sortie en ce samedi 16 juillet aux Saintes-Maries de la mer. ça faisait une éternité que je n'y étais pas allée, et je dois dire que je n'ai pas regretté! Je n'avais jamais assisté à une féria du cheval, et sincèrement, ça vaut le détour. Il est...

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Tags: P'tit chef

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23 juillet 2011

Sablés romarin parmesan

Idéaux pour l'apéritif, j'ai craqué sur les sablés de Ligne et papilles. Ils sont si délicieux que je me demande pourquoi j'ai attendu 5 ans avant de me lancer dans les biscuits salés!!!!!!! Pour une trentaine de biscuits: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger...

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Tags: biscuit, parmesan, sablé, herbe de Provence, amuse-bouche

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22 juillet 2011

Prix

Merci à Sabrina pour son gentil mot à l'égard de mon blog. Une petite visite lui fera plaisir. Merci! Bonne soirée

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