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Quindim

Mon petit frère m'a fait découvrir cette succulente spécialité brésilienne, absolument irrésistible. Pour 12 quindims: 1/ Dans un saladier, mélanger 70g noix de coco râpée et 140g lait de coco. Laisser reposer 5'. 2/ Dans un blender, mixer 120g de sucre,...

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Tags: mignardise, noix de coco

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9 août 2013

Montécaos

C'est sur le site de "MP", que j'ai repéré cette fabuleuse recette, très facile à faire de délicieux biscuits originaires d'Espagne. Pour une vingtaine de biscuits environ: 1/ Dans le robot du KA, mélanger à la feuille 250g de farine, 125g de sucre, 125g...

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Tags: cannelle, biscuit

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20 avril 2012

Noeuds briochés au sucre perlé

Mon stock de viennoiseries au congélateur étant épuisé, il a fallu que j'en refasse ce dimanche! Mon choix s'est porté sur le blog de "La main à la pâte", pour l'originalité du façonnage et pour enfin une brioche sans beurre!!!!! Pour 4 brioches: 1/ Dans...

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Tags: brioche, viennoiserie

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26 avril 2014

Baguette Monge

C'est grâce à mon levain Kayser, que j'ai pu tester la recette de "Miu cook". Un vrai régal, la croûte et assez épaisse et très croustillante. Gare à ceux qui ont des problèmes de dents, hi!!!!!!! Pour 4 baguettes: 1/ La veille, dans la cuve de la MAP,...

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Tags: pain, levain

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3 juin 2010

Pain au délice de tomate confite

Chez Parmesan et Paprika, j'ai trouvé ce joli pain coloré qui m'a fait de l'œil!!! Pour un pain: 1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants, selon l'ordre indiqué dans la notice: 250ml d'eau tiède, 350g de farine 55, 15g de lait en...

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Tags: tomate, pain

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20 novembre 2012

Rôti de rumsteak de Charolais, sauce au vin d'Auvergne

Pour prolonger le goût des vacances, cet été, j'ai cuisiné ma viande ramenée d'Auvergne, suivant une recette du chef Pierre Degoul, prise sur un petit livret. Servir avec une tatin de pommes de terre au Cantal, un régal! Pour 4 personnes: 1/ Faire fondre...

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Tags: viande, boeuf

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8 mai 2010

Sucettes au chocolat et au praliné

C'est dans mon livre "Chocolat" de chez Hachette pratique que j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette. Je dis "inspiration", car ça n'est pas vraiment la recette d'origine. En effet, j'ai voulu suivre les indications du livre, mais je ne sais pour...

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Tags: chocolat, mignardise

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3 juin 2009

Petits beurre

Grâce à mon livre "Cookies et petits biscuits" de la collection SAEP, j'ai réalisé ces délicieux petits-beurre. Doses pour une cinquantaine de biscuits. 1/ Mélanger au robot les ingrédients suivants: 80g de beurre ramolli, 80g de sucre en poudre, 200g...

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Tags: biscuit, SAEP

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9 juillet 2020

Peinture à la betterave

J'ai trouvé l'idée de "Grelinette et cassolettes" très astucieuse pour occuper les enfants: une peinture dans les tons de rose très subtiles, qui fait penser plutôt à une aquarelle. Dans la vidéo, je vous livre ses quantités. Mais perso, je n'ai fait...

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Tags: betterave, la cuisine des pitchouns

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31 janvier 2019

Omelette party

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée, mais elle est géniale pour des repas conviviaux autour d'un appareil à raclette mais utilisé de façon détournée. Pour celà, il suffit de présenter dans des plats différents, des garnitures du style: oignons confits...

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Tags: viande, omelette

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1 février 2025

Gâteau de crêpes red velvet

Ici, on retrouve le thème de la chandeleur comme celui de la St Valentin Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e INGREDIENTS : SUIVEZ-MOI : - Mon blog : http://passionsdeval.canalblog.com/ - Pinterest : http://www.pinterest.com/val153/...

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Tags: dessert, framboise, St Valentin, Chandeleur, crêpe, gâteau, Philadelphia, vidéo

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29 avril 2022

Mug cake chocolat: Délices low carb

Je débute les tests des produits de mon partenaire : Aujourd'hui, je vous parle d'une préparation pour mug cake, au chocolat noir. Il s'agit d'une préparation en poudre à mélanger avec 50ml de lait ou de n'importe quel autre liquide. On verse le tout...

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Tags: mug cake, Délices low carb

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3 février 2010

Terrine de campagne aux foies de volaille à l'Armagnac

Au moment des fêtes, j'ai souvent envie de faire des terrines! Pourtant, celle-ci n'a rien de festif ou d'extraordinaire. Trouvée sur le blog de l'atelier des chefs, nous l'avons appréciée avant la Noël. Et vous verrez, elle est ultra simple à réaliser....

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Tags: entrée froide, terrine

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2 décembre 2009

Pain à la farine de châtaignes

Recette extraite de "Pain maison" de Marabout chef. Mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients suivants: 140ml d'eau, 130ml de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 380g de farine 55, 70g de farine de châtaignes, 1 cuillère à café 1/2 de sel, 1...

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Tags: pain, châtaigne

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22 novembre 2009

Pain aux tomates séchées

Dans la machine, verser 30cl d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile du bocal des tomates. Rajouter 450g de farine 55, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère 1/2 à café de sel, 55g de parmesan râpé, 1 sachet de levure de boulanger. Lancer le programme "pain...

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Tags: tomate, pain

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26 novembre 2009

Pain de mie au cacao

Cette recette provient du site "l'Internaute". Cette brioche accompagnera vos petits-déjeuners, tartinée de Nutella, confiture.....Personnellement, j'ai divisé par 2 les proportions pour n'obtenir qu'un pain de 30cm de long. j'ai roulé la pâte dans la...

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Tags: brioche, viennoiserie

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17 septembre 2009

Mes 1ers pains aux raisins

J'ai cherché longtemps parmi vos blogs ou sur internet LA recette des pains aux raisins. Celle que j'ai choisi de tester en 1er, vient de l'Internaute. Si vous en avez d'autres à me proposer, je suis preneuse, bien que celle-ci soit parfaitement approuvée...

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Tags: viennoiserie, raisin

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24 mars 2009

Tournedo Béarnaise

C'est dans un livre emprunté à la bibliothèque que j'ai trouvé cette recette. Si mes souvenirs sont bons, il s'agit de la collection Marabout.Une idée toute simple, que l'on peut préparer à l'avance et réserver au réfrigérateur. Au moment où vos invités...

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Tags: viande, amuse-bouche

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23 mars 2009

Chibertas aux pralines roses

Merci Chantal pour cette recette. Comme d'habitude, je ne suis pas déçue, et ces briochettes vont faire mon régal, cette semaine, lors de mes petits-déjeuners. Pour faire simple, j'ai mis les ingrédients, les uns après les autres dans la cuve de mon KA,...

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Tags: viennoiserie, praline

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6 décembre 2008

Sapins au citron

Dorénavant, les billets du Mercredi, Samedi et Dimanche seront des reprises de ceux de mon ancien blog "Le Palais des Saveurs 1". Sans le savoir, j'ai programmé ce billet le jour de la St Nicolas. Je suppose que sur tous les blogs, brédélés et autres...

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Tags: biscuit, citron

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14 mai 2016

Mers sur Indre, le mot de la fin

Pour clore ce chapitre sur Mers-sur-Indre, je vous joins le dernier article publié sur la foire aux plants qui a eu lieu dimanche dernier: <

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Tags: P'tit chef, barbecue

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16 octobre 2013

Brioches faciles

"La Popotte de Manue", c'est sur son blog que j'ai pioché cette recette. J'y ai ajouté ma touche perso! Pour 12 brioches: 1/ Dans la cuve de la MAP, ajouter les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 250ml de lait, 1 gros oeuf, 500g...

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Tags: brioche, vanille

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6 mars 2013

Pain du dîner

Marre du pain blanc à la MAP que je fais chaque semaine. J'avais envie de changer un peu. J'ai réalisé la recette du livre "Pains et autres gourmandises". Excellent résultat. Pour 4 petites baguettes: 1/ Mettre les ingrédients suivants dans la cuve de...

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Tags: pain, pavot

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9 mars 2013

Brioche express aux pralines roses

C'est chez "La Popotte de Manue" que j'ai repéré cette recette. Depuis, plusieurs blogueuses l'ont déclinée dans d'autres versions. Pour 2 brioches: 1/ Dans un saladier, faire fondre 50g de beurre dans 300ml de lait tiède. Ajouter 4cs de sucre, mélanger....

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Tags: brioche, praline

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29 avril 2012

WE en chambres d'hôtes

Souvenez-vous, c'était l'an dernier, je gagnais mon 1er vrai concours, celui de Terroir 13. Parmi les lots, il y avait une nuit en chambre d'hôtes. Nous avons attendu le retour des beaux jours pour en profiter et c'est vers le Domaine de la Cride que...

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Tags: P'tit chef, concours

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