Le Palais des Saveurs

Zézettes de Sète

Chez "Gâteaux&co", j'ai trouvé la recette. ça fait pourtant une éternité qu'elle était dans mes brouillons. Mais Bree m'a décidée!

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Tags: biscuit, vidéo

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30 octobre 2017

Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau

La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre. Et cette année, ce sont les cigales, quintuples championnes de France de barbecue, qui étaient à l'honneur pour cuisiner ce sublime produit, la châtaigne. J'ai donc imaginé cette recette...

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Tags: purée, soja, carotte, navet, viande, cèpe, citron, agneau, potimarron, châtaigne, miel, barbecue, vidéo, marinade, gingembre

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29 octobre 2017

Soufflé à la Fourme d'Ambert

Dans le livre "La Fourme d'Ambert", on trouve des tas d'idées pour accommoder ce fromage. En voici une version du chef Thierry Chelle.

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Tags: fromage, accompagnement, béchamel, vidéo

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28 octobre 2017

Pan de muertos

ça fait un moment que je veux faire ces pains, ou plutôt ces brioches traditionnelles d'origine mexicaine. J'ai trouvé la recette, ou plutôt une version, car il en existe plusieurs, sur le blog de "Pounchki". J'ai cependant modifié les doses, et le résultat...

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Tags: brioche, Halloween, vidéo, anis

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27 octobre 2017

Fête de la châtaigne à Collobrières

J'ai choisi le 1er dimanche de la série de 3, pour aller à Collobrières. Après la châtaigne, les fleurs de Bormes les Mimosas, et la belle bleue du Lavandou L'année prochaine, ce sera peut-être un autre décor!

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26 octobre 2017

Cake aux poires et à la farine de châtaigne

Quel délicieux dessert d'automne que j'ai trouvé chez "La gourmandise est un vilain défaut". Il suffit juste de mélanger tous les ingrédients et de verser la pâte dans un moule à cake. Plus simple, ça n'existe pas! Pour un cake: 1/ Dans un saladier, fouetter...

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Tags: poire, dessert, cake, châtaigne, lait de coco

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25 octobre 2017

Pliage de serviettes: le chapeau de sorcière

C'est bientôt Halloween, les sorcières sont de sortie!

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24 octobre 2017

Momies pizza

Voilà une belle idée trouvée sur les réseaux sociaux, idéale à refaire avec vos enfants!

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Tags: tomate, fromage, olive, entrée chaude, muffin, cornichon, Halloween, pizza, vidéo

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23 octobre 2017

Esquimaux coco chocolat

On ne m'arrête plus, hi!!!!!!! Depuis que j'ai mes moules à esquimaux, saison ou pas, je fais des glaces, hi!!!!!!!! Cette idée, je l'ai trouvée chez "Dans la cuisine de Gin".

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Tags: chocolat, glace, vidéo, noix de coco

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22 octobre 2017

Beignets de cèpes

Hummm, quel régal ces beignets avec une salade assaisonnée avec l'huile olives & cèpes de l'Huilerie Beaujolaise.

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Tags: cèpe, entrée chaude, beignet, vidéo, bière, huilerie beaujolaise

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