Le Palais des Saveurs

Défi givré

J'ai le plaisir de vous annoncer que je fais partie du jury du concours Des entrées givrées, des plats givrés, des desserts givrés, des boissons givrées, le mois d'août va être complètement givré ! Alors, à vos sorbetières, à vos fouets et préparez-nous...

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31 juillet 2016

Indian burger

Tout droit sorti du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes", ce burger est rapide à faire, et nous transporte à l'autre bout de la planète, au pays des épices.

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Tags: pain, curry, viande, mayonnaise, épinard, agneau, aubergine, vidéo, burger

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29 juillet 2016

Championnat de France de bbq 2016 part 3

Une fois en place, 2h30 pour cuisiner une recette à base de légumes

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Tags: concours

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28 juillet 2016

Championnat de France de bbq 2016 part 2

Vous attendez la recette de notre agneau? La voici! On remercie une fois de plus notre parrain et coach Olivier Scola.

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Tags: concours

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27 juillet 2016

Sachertorte

Quel supplice de réaliser ce gâteau sans en manger une miette, hi!!!!!!!!!! C'est le cadeau d'anniversaire que j'ai porté à mon voisin d'origine Autrichienne. Et oui, j'aime le risque, hi!!!!!!!!!! La recette vient du livre "Hors série, Spécial chocolat"...

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Tags: chocolat, dessert, confiture, abricot, vidéo

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26 juillet 2016

Caviar d'aubergine au barbecue

J'ai trouvé cette excellente recette sur "La bible Wéber du barbecue". A servir en entrée, en accompagnement, ou pourquoi pas pour servir à l'apéritif!

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Tags: accompagnement, aubergine, ail, barbecue, vidéo, Wéber

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25 juillet 2016

Ornithogales, sauce yaourt au curry

ça n'est pas souvent qu'on trouve ces "asperges" des forêts. Voilà comment j'ai voulu les accommoder. Facile, non?

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Tags: curry, citron, entrée froide, yaourt, vidéo, ornithogale

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24 juillet 2016

Rouleaux de printemps au crabe

Hummm, que c'est bon un rouleau de printemps bien garni comme celui que j'ai trouvé sur "Rouleaux de printemps à toutes les sauces" Les petits plats Marabout. Bien placés dans mon nouveau bento , ils ont fait mon bonheur en pique-nique.

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Tags: chou, crabe, carotte, entrée froide, galette, vidéo, Provence japon

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23 juillet 2016

Mehari sushi

Pour remplir mon bento kokeshi de mon partenaire, j'ai sorti mon livre " Sushis, makis, oshis et autres nigiri", et j'ai testé cette délicieuse recette.

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Tags: saumon, riz, sésame, Bento, vidéo, gingembre, Provence japon

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22 juillet 2016

Les étoiles de Mougins 2016: Le bilan

CHIFFRES ET BILAN CHEFS, PARTENAIRES, JOURNALISTES ET GRAND PUBLIC S'ETAIENT DONNES RENDEZ-VOUS DU 10 AU 11 JUIN DERNIER, AUTOUR DE THIERRY MARX, INVITE D'HONNEUR, POUR LA 11EME EDITION DES ETOILES DE MOUGINS. UNE NOUVELLE DATE QUI MARQUE LA SAISON 2...

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Tags: Mougins

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