Le Palais des Saveurs

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Le jas de Jartier

C'est le nom de la randonnée de J3 dans le Champsaur. 600m de dénivelé mais encore de belles choses à prendre en photo.

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30 août 2018

Merveilles du Champsaur

Merveilles de la nature: Partie un matin pour une randonnée "mise en jambes", j'ai débuté à 9h30 pour revenir à 17h30. Faîtes le calcul! Lollll. Mais alors, pas un chat.......par contre, un bain dans la faune et la flore locale assez privilégié.

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29 août 2018

Dos de cabillaud rôti à l'huile vanillée, nougat de ricotta

J'ai été séduite par ce nougat salé, du livre "Provence, voyage culinaire". ça n'a l'air de rien, mais ça accompagne très bien ce poisson et c'est très facile à faire. Le citron confit provient de la boutique Pasta Piemonte.

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Tags: poisson, noisette, citron, pistache, cabillaud, amande, ricotta, vidéo

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28 août 2018

Tarte au melon d'Eric Kayser

C'est devenu mon livre de référence en matière de tartes: "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser":

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Tags: tarte, dessert, melon, crème pâtissière, menthe, vidéo, crème d'amandes

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27 août 2018

Oeufs au figatellu

Un voyage en Corse qui tombe à l'eau....................alors pour ne pas avoir de regrets, je mets la Corse dans mon assiette avec cette recette très simple du livre "Cuisine de Corse" Editions Clémentine.

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Tags: entrée chaude, omelette, vidéo, figatelli

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26 août 2018

Panisses de lentilles vertes, sarasson d'huile de colza grillée

J'ai trouvé cette recette de Julien Magne du livre "La lentille verte du Puy" très originale.

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Tags: entrée chaude, lentille, yaourt, vidéo

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25 août 2018

Esquimaux tout Spéculoos

"Semifreddos", Tendances Larousse gourmandes. Voilà un livre que je ne sors que l'été, et avec lequel je réalise toujours de succulentes glaces.

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Tags: dessert, glace, spéculoos, pâte de spéculoos, vidéo

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24 août 2018

Auberge Gaillard

Si vous êtes dans le Champsaur, le passage à Molines en Champsaur, juste au dessus de St Bonnet, est obligatoire. Tout au fond de la vallée, au bout du bout, après un long chemin au milieu de rien, se niche dans un petit havre le paix l'Auberge Gaillard....

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23 août 2018

Balades montagnardes 2018

Je commence ma semaine de vacances par un passage dans la vallée de l'Ubaye, avec un passage par La Bréole, Barcelonnette, Pra-loup, Le lac du Lauzet d'Ubaye.

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22 août 2018

Tarte aux myrtilles d'Eric Kayser

Mes parents sont revenus de vacances avec un gros saladier de myrtilles sauvages. Pour clôturer leur repas, j'ai donc décidé de réaliser ce dessert du livre "Tartes gourmandissimes".

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Tags: tarte, dessert, amande, confiture, myrtille, vidéo

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