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Hot-dog Neneth

Je me suis littéralement régalée avec ce hot-dog du livre "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française". Petite note acidulée= à tomber! Pour 4 hot-dogs: 1/ Dans un bol, mélanger 150g de lanières de saumon fumé, de l'aneth, 1 pomme granny smith en julienne,...

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Tags: saumon, oignon, pomme, pain, viande, citron, saucisse, mayonnaise, moutarde, aneth

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25 novembre 2014

Riz noir de Camargue aux légumes

Je vous propose une recette du chef Roger Merlin, Président du conservatoire des cuisines Arles-Camargue. Il défend avec ferveur les produits de terroir Camarguais autour de magnifiques plats qu'il met à l'honneur lors de démonstrations culinaires. Pour...

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Tags: tomate, riz, accompagnement, courgette, persil, amande, aubergine, pignon, cèleri, Coriandre

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20 octobre 2014

Pizza à l'aubergine façon parmigiana

C'est une assiette qui devrait plaire à mon amie GG. La recette vient du blog "Mon tiroir à recette". Je m'en suis régalée, d'autant plus que j'ai utilisé la sauce Riviera de mon partenaire . Une vraie tuerie! Pour une pizza: 1/ Préparer une pâte à pain...

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Tags: fromage, basilic, olive, entrée chaude, parmesan, aubergine, mozzarella, pizza, Papa Jo, pâte à pain

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31 juillet 2014

Côte de boeuf beurre aux anchois façon "Café de Paris"

J'ai trouvé la recette chez mon blog adoré "Assiettes gourmandes". Chantal y a présenté il y a peu une recette de boeuf que j'ai testée sur mon barbecue. Je me suis régalée et le mot est encore trop léger. Cette sauce est une tuerie! Pour 6 personnes:...

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Tags: viande, citron, herbe de Provence, anchois, boeuf, câpre, moutarde, beurre, ketchup, barbecue

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27 mars 2014

Hot-dog chipo

Nouvelle version de hot-dog, cette fois avec une chipolata. L'idée vient du livre "Burgers [hot-dogs et bagels entre potes]. Pour 4 hot-dogs: 1/ Faire fondre 2 oignons moyens émincés dans un peu d'huile d'olive, 20'. Ajouter 3cs de vinaigre de Xérès,...

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Tags: oignon, pain, viande, saucisse, salade, moutarde, roquette, miel, sandwich, hot-dog

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9 juillet 2014

Thaï burger

Dans mon congélateur, j'ai un stock de pains à hamburger. Alors, j'ai choisi cette recette du livre "Burgers [hot-dogs et bagels entre potes]", une tuerie, j'ai adoré! Pour 6 burgers: 1/ Faire revenir 300g de shiitaké émincés dans un peu d'huile d'olive....

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Tags: champignon, fromage, pain, soja, viande, mayonnaise, salade, boeuf, hamburger, wasabi

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28 juillet 2023

Salade de tomates, pêches et féta

Grâce à "Un déjeuner de soleil", j'ai apprécié le mélange de fruits avec ce fromage et ces herbes pour une entrée très fraîche. Rien de plus simple: dans un saladier, réunir des cubes de tomates (marmande ici), des tranches d'abricots, pêches blanches,...

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Tags: tomate, fromage, féta, basilic, entrée froide, salade, pêche, nectarine, abricot, menthe

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23 janvier 2025

Tarte au citron façon bûchettes

J'ai récemment acquis ce moule en silicone pour des desserts du plus bel effet. Pour mon 1er essai, j'ai choisi la recette de "Les délices de Mimm" Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e INGREDIENTS : SUIVEZ-MOI...

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Tags: dessert, tarte, citron, vidéo

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3 juillet 2017

Burger poulet noix de cajou

Le moins que l'on puisse dire est que mon blog ne manque pas de burgers. Quand on est seul, on ouvre un paquet de 4 pains, on en utilise un, et on place les autres au congélateur. Et puis au gré de notre appétit, on sort le livre "Burgers, hot-dogs, bagels...

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Tags: fromage, poulet, pain, viande, mayonnaise, cornichon, vidéo, burger, noix de cajou, pâte curry

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16 février 2024

Civet de sanglier

Pour Noël, papounet a réalisé cette recette, un de mes plats préférés Faire mariner 2,5kg de sanglier détaillés en cubes dans un bon vin rouge. Ajouter des rondelles de carottes et d'oignons, ail, persil, thym, laurier, sauge, baies de genièvre, sel,...

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Tags: lardon, Noël, carotte, viande, sauge, civet, vin, thym, sanglier

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12 mars 2022

Pâté en croûte au figatelli

Selon une inspiration de Roger, encore une régal Pour 1 pâté: Faire mariner chair à saucisse, champignons et figatelli tranché avec le vin, les herbes, les aromates, une nuit. Egoutter les viandes et les champignons, rajouter 2 oeufs battus. Lever la...

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Tags: champignon, entrée froide, pignon, Coppa, chair à saucisse, vin, vidéo, figatelli, pâté en croûte

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26 décembre 2021

Nougat blanc de Philippe Conticini

Envie de faire un nougat. J'étais partie pour faire du noir et quand j'ai vu cette recette chez "Bloc notes culinaire", je me suis laissée tenter. Et pour la 1ère fois, c'est une réussite. Un nougat qui se tient à la coupe, juste tendre comme il faut!...

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Tags: noisette, Noël, pistache, mignardise, amande, meringue, nougat, miel, vidéo

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6 août 2021

Burger grec

Quoi de meilleur qu'un burger maison, et sans sauce pour limiter les apports lipidiques pour vos enfants. Cette recette vient du livre "Fait maison- Grèce". "Cuisine de bébé": Riche en vitamine B9, l’épinard est un allier majeur de la croissance de bébé....

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Tags: fromage, oignon, féta, agneau, menthe, vidéo, burger, épinards, la cuisine des pitchouns

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9 octobre 2020

Gaufres aux poireaux, au chèvre et aux épices

Sur le blog de "Maiacha", j'ai trouvé cette super idée pour servir des poireaux à vos enfants La cuisine de bébé: A quel âge donner du poireau à bébé ? Vous pouvez cuisiner le poireau et le proposer à bébé à partir de 6 mois. Dans les premiers mois de...

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Tags: fromage, poireau, curry, gaufre, yaourt, cumin, vidéo, épices, la cuisine des pitchouns

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18 juin 2020

Barquettes de haricots rouges, pois gourmands et féta

Ce sont les couleurs qui m'ont plues dans la recette de "Ptit chef", ensuite, le choix des ingrédients. Je n'avais jamais mangé des pois gourmands crus. Quant aux haricots rouges, il est rare de les trouver en salade. Ensuite, elle est hyper simple à...

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Tags: endive, fromage, féta, entrée froide, salade, pois gourmand, haricot rouge, graines de tournesol, la cuisine des pitchouns

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27 février 2020

Salade de chou rouge, fenouil, pomme et Fourme d'Ambert

C'est une recette d'automne que j'ai trouvée sur un numéro de "Gourmand", un best of sur les salades complètes. Dans un saladier, réunir du chou rouge, 1 fenouil, 1 pomme Granny smith, 1 oignon nouveau, le tout émincé finement. Parsemer de persil haché,...

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Tags: fromage, oignon, pomme, entrée froide, salade, fenouil, moutarde, yaourt, chou rouge

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25 juillet 2019

Salade de pommes de terre au thon et au cumin

"Bienvenue chez Darna", quelle belle invitation à la table. Et pour commencer le repas, je vous propose cette entrée fraîche. Dans un saladier, on réunit des pommes de terre cuites à l'anglaise, des oeufs durs, du thon égoutté, des olives vertes, des...

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Tags: pomme de terre, tomate, oignon, olive, oeuf, entrée froide, thon, épice, cumin

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21 mars 2019

Croque pulled pork

Il y a quelques jours, je suis allée avec mes collègues de travail manger "Au bureau". J'ai choisi ce plat que j'ai voulu reproduire à la maison. Je suis allée à la facilité en achetant la viande cuite et la sauce Ducros, mais rien ne vous empêche de...

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Tags: fromage, pain, porc, viande, moutarde, béchamel, emmental, cheddar, croque monsieur

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9 novembre 2018

Fish burger

"Mini burgers" 50 best: c'est ma source pour ce sandwich: 1/ Faire mariner le poisson sous un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert 2/ Mélanger la mayonnaise avec des câpres et cornichons hachés, ciboulette et échalote ciselées. 3/ Griller le...

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Tags: oignon, poisson, carotte, mayonnaise, salade, câpre, cornichon, ciboulette, burger

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13 février 2019

Le rouge framboise

Sur "le blog de vanille", je suis tombée sur ce joli entremets idéal pour tester mon nouveau moule Silikomart offert par mon petit frère adoré et ma belle-soeur pour Noël. L'occasion aussi de tester mon 1er glaçage miroir. Une vraie réussite, au point...

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Tags: chocolat, biscuit, dessert, framboise, St Valentin, Gavotte, Entremets, Silikomart, vidéo

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6 décembre 2018

Risotto aux cèpes et au boudin blanc

C'est une recette du livre "Les meilleures recettes de foie gras" La Martinière, que j'ai transformée avec les ingrédients que j'avais dans mon réfrigérateur. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, avec un peu de graisse de canard, faire revenir 2 échalotes...

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Tags: risotto, champignon, fromage, estragon, fête, viande, cèpe, boudin, cerfeuil

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10 novembre 2017

Rouget, crème d'oursin, légumes verts

De nouveau une recette sortie de mon imagination pour utiliser un reste de crème d'oursin et l'associer à un savoureux rouget de roche. 1/ Blanchir les pois gourmands, ainsi que les lanières de courgette dans l'eau bouillante salée. Stopper la cuisson...

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Tags: poisson, rouget, curry, citron, courgette, artichaut, pois gourmand, oursin, anis

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14 décembre 2013

Hot dog parmesan/ tapenade

Recette idéale pour les soirs où on n'a pas envie de cuisiner, et super bonne, en plus d'être vite réalisée. Elle vient du livre "L'atelier du Hot-dog de Little Fernand". Pour 1 hot dog: Sur la tranche inférieure d'un pain hot-dog, étaler 20g de tapenade...

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Tags: fromage, viande, parmesan, saucisse, tapenade, épice, moutarde, ketchup, sandwich

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22 mars 2018

Salade de pois chiches, pommes de terre et fromage de brebis

Excellente recette rapide et facile à faire du livre "Recettes provençales aux fromages & Banon AOC. Dans un saladier, mélanger 1 boîte de pois chiches avec 1 petit poivron vert taillé en petits cubes, tout comme 2 tomates, 2 échalotes et 1 fromage de...

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Tags: pomme de terre, tomate, fromage, entrée froide, salade, poivron, pois chiche, paprika, vitelotte

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25 août 2015

Pizza au thon aux saveurs anisées

Je peux vous dire que cet été, mon Wéber tourne à plein régime. Et ma pierre à pizza me sert beaucoup. Tout comme le magazine "Maxi cuisine" d'où j'ai pioché la recette. Pour une pizza de 35cm de diamètre: 1/ Réaliser une pâte à pizza. 2/ Couper 1 boule...

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Tags: tomate cerise, entrée chaude, salade, thon, câpre, mozzarella, pizza, barbecue, Wéber

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