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Pruneautière

Il s'agit d'une spécialité Aveyronnaise que nous livre "Les entremets de Manue" et qui nous a régalés au cours d'un après-midi entre amis. PATE A FOUACE: Dans le bol du KA, ou à la main, pétrir pendant 10' les ingrédients suivants: 250g de farine, 1 oeuf,...

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Tags: tarte, cannelle, dessert, eau de fleur d'oranger, thé, pruneaux

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15 février 2018

Nouilles sautées Dan Dan Mian

Je me suis régalée avec ce plat très simple de nouilles chinoises, une recette du livre "Pad Thaï et nouilles sautées". 1/ Cuire 400g de nouilles chinoises selon les indications du paquet. 2/ Dans un wok, faire revenir 300g de lardons jusqu'à ce qu'ils...

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Tags: pâte, lardon, soja, Coriandre, ciboulette, gingembre

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14 décembre 2017

Mug cake à la courgette, curry et chèvre

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas ouvert le livre "Mug cakes" Les petites recettes Hachette. Et voilà, pour un repas du soir prêt en 3'....................................... 1/ Dans un bol, mettre des petits cubes taillés dans 1/2 courgette,...

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Tags: fromage, curry, entrée chaude, courgette, épice, mug cake

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24 décembre 2017

Truffes au beurre de cacahuètes

Celles et ceux qui sont au régime, je suis navrée, mais ce post n'est pas pour vous. Par contre, on n'est pas obligé de s'envoyer la totalité de ces gourmandises, je l'admets, très addictives. Alors, je vous invite à diviser les proportions par deux et...

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Tags: Noël, mignardise, beurre, truffe, vidéo, pâte de cacahuètes

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23 novembre 2017

Tartine de potiron au Bleu du Vercors & noix

Cette recette de Vincent Grêlé n'a l'air de rien. Quand on la lit, on se dit "Mouais........c'est simple, pas de quoi s'envoyer en l'air". Et bien, c'est tout le contraire. Je me suis vraiment régalée. 1/ Cuire les tranches de potimarron (400g) épluchées...

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Tags: fromage, pain, entrée chaude, potimarron, noix, tartine

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14 novembre 2017

Pizza à la Montbéliard et au Cheddar, cuite à la poêle

J'ai voulu tester ce concept américain de cuisson à la poêle. Et entre nous, quoi de si étonnant? Quelqu'un pourrait-il me dire pourquoi ça ne serait pas bien! Une poêle, un couvercle, et voilà notre pizza "au four"! C'est plus rapide et on peut régler...

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Tags: fromage, entrée chaude, saucisse, courgette, pizza, vidéo

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23 septembre 2017

Crumb cake aux mirabelles

Une recette de plus du livre "Crumb cakes" les petites recettes Hachette, et une fois de plus, un régal! Concernant la liste des ingrédients que j'ai oubliés dans la vidéo, les voici: 3 oeufs - 130g de sucre - 100g de beurre fondu - 50g de fromage blanc...

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Tags: dessert, gâteau, crumble, vidéo, crumb cake, mirabelle

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28 juin 2017

Dessert givré à la fraise

J'ai trouvé cette belle idée de présentation sur Facebook "Toque-show". C'est une bonne façon de maintenir au frais un dessert, et de joliment le présenter. Dans cette jolie bulle glacée, j'ai tout simplement présenté mes fraises du jardin sur un yaourt...

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Tags: dessert, fraise, fruit, yaourt, menthe, vidéo

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25 juin 2017

Gâteau renversé à la banane et noix de pécan

ça faisait un moment que je tournais autour de ce livre. J'aime tous les gâteaux, les compliqués, beaux, élégants, comme les plus simples, faciles à transporter. Et ceux-ci en font partie. Les petits plats Marabout "Gâteaux renversés". - 4 bananes - 125g...

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Tags: dessert, banane, gâteau, yaourt, vidéo, noix de pécan

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25 mars 2021

Gratin de poires aux Spéculoos

Vos enfants seront séduits pas ce savoureux dessert pas bien compliqué de "Les délices d'Hélène". Cuisine de bébé: La poire pourra être un des premiers fruits que bébé goutera dès le début de la diversification alimentaire, soit à partir de ses 6 mois...

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Tags: poire, dessert, amande, spéculoos, vidéo, la cuisine des pitchouns

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10 septembre 2020

Fromage blanc au muësli et aux myrtilles

Je crois que je prendrais vite goût à ce genre de petit-déjeuner bien copieux, avec des produits ramenés de la montagne "Parents": source A partir de quel âge l'enfant peut-il consommer des fruits rouges ? La diversification alimentaire, qui ne doit pas...

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Tags: fromage, confiture, myrtille, vidéo, muesli, la cuisine des pitchouns

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14 juin 2015

Blancs de poulet grillés à l'Italienne

Une fois de plus, j'ai testé une recette du livre "500 barbecue". Quoi de meilleur dans une marinade que du citron, hi!!!!???? Pour moi, rien! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à mariner pendant 1 heure dans un plat 4 blancs de poulet avec 2 ails écrasés, 1cc...

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Tags: poulet, viande, citron, fenouil, barbecue, marinade

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15 novembre 2015

Pop-corns caramélisés

Toutes mes recettes testées du livre "Apéro pop-corn" Tendances gourmandes Larousse, sont toutes un pur régal. J'ai dévoré un saladier entier devant la finale de Roland Garros et sincèrement, un 2nd aurait été le bienvenu, hi!!!! Pour 1 saladier moyen:...

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Tags: vanille, maïs, mignardise, caramel, sirop d'érable, pop corn

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1 juin 2015

Mini croissants au Délice de tomate & Comté

Rien de plus facile pour réaliser cette recette. Il suffit d'étaler sur un rouleau de pâte feuilletée, un pot entier de 90g de Délice de tomate. Parsemer de 70g environ de Comté râpé. Découper des triangles, les rouler pour former les croissants. Les...

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Tags: tomate, fromage, sésame, amuse-bouche, pâte feuilletée, brunch

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3 décembre 2013

Hot-Dog artichauts, fromage

J'ai vu à la télé récemment, un reportage sur le restaurant "Little Fernand" sur Paris. Quelle ne fût pas ma surprise en voyant qu'un livre avait été publié avec quelques-unes de leurs recettes: "L'atelier du hot-dog"? Voilà la 1ère que je vous propose:...

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Tags: fromage, viande, saucisse, artichaut, moutarde, ketchup

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4 décembre 2012

Hamburger bacon, tomate, basilic

Une idée de sandwich trouvée sur Club sandwich.net pour liquider mes restes de réfrigérateur, très bon! Pour 2 hamburgers: 1/ Cuire 6 tranches de bacon à la poêle, 2'. 2/ Sur une tranche de pain, disposer des rondelles de tomates, des feuilles de basilic,...

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Tags: tomate, fromage, basilic, entrée chaude, bacon, sandwich

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10 juin 2011

Noix de St Jacques et crème de fèves, crumble parmesan

Régulièrement, on mange des St Jacques. Sur le site de "L'atelier des chefs", j'ai trouvé cette recette qui les accommode avec des fèves, légume de saison par excellence. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 500g de fèves dans un peu d'huile d'olive pendant 2'....

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Tags: fromage, poisson, coquille St Jacques, parmesan, fève, crumble

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2 juin 2010

Roulé aux épinards et aux champignons

Ce plat se mange aussi bien chaud que froid. Pour un repas un peu festif, on peut remplacer les épinards par du saumon fumé mixé. Quant à la béchamel, elle sera garnie de crevettes, citron et aneth. Doses indiquées pour 6 à 8 personnes. Recette extraite...

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Tags: champignon, entrée froide, épinard, SAEP, roulé, béchamel

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29 juillet 2021

Muffins abricot amande

Sitôt parue, sitôt refaite, cette bonne recette de "La cuisine de Poupoule". Vos enfants vont se régaler au goûter! Régalez bébé: L'abricot L’abricot avec sa saveur sucrée et sa chair juteuse est généralement très apprécié de nos bébés l’été. Et cela...

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Tags: vanille, muffin, amande, abricot, vidéo, la cuisine des pitchouns

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15 mai 2020

Asperges vertes grillées avec oeufs, avocat et chèvre frais

Une très bonne entrée du blog "Bowl & spoon" que j'ai mangée chaude Dans une sauteuse, faire revenir les asperges dans un peu d'huile d'olive. Les dresser chaudes sur l'assiette. Répartir harmonieusement l'oeuf dur écrasé à la fourchette, des cubes d'avocat...

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Tags: fromage, oignon, oeuf, entrée chaude, asperge, avocat

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27 décembre 2019

Salade fruitée au Roquefort

Voilà une de mes dernières salades de l'été. J'ai suivi la recette de "Elle à table", mais je n'ai pas mis de charcuterie. A vous de voir, hi!!!!!!! Dans un saladier, mélanger des cubes de pomme granny Smith, d'avocat, de Roquefort. Ajouter des endives...

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Tags: endive, fromage, pomme, entrée froide, pistache, avocat

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22 septembre 2019

Gâteau magique poires, pralin

Sitôt après avoir récupéré mon livre "Gâteaux magiques" les petites recettes Hachette, prêté à une amie, me voilà replongée dans cet univers du gâteau à 3 couches, pour peu qu'on respecte quelques règles: L'ordre d'ajout des ingrédients, la taille du...

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Tags: poire, dessert, oeuf, gâteau, pralin, vidéo

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28 septembre 2018

Tarte façon banoffee pie sans cuisson

Ce dessert du blog "Fourchette et bikini" et réalisé par mon petit frère pendant ses vacances dans le sud est une vraie tuerie. Depuis le temps que j'entendais parler de ce dessert........... Pour 8 personnes: 1/ Dans une casserole, faire fondre 100g...

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Tags: dessert, caramel, banane, spéculoos, chantilly, Lotus bakeries

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3 mars 2017

Cigales abricots romarin

J'ai choisi de réunir de très bons biscuits de mon partenaire "La cigale", dans un dessert à l'assiette à la portée de tous. Le sud est là, les saveurs, les senteurs, les accords. Tout contribue à faire de cette gourmandise un pur bonheur des papilles....

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Tags: dessert, pistache, abricot, romarin, faisselle, la cigale

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17 octobre 2010

Filet mignon de porc mariné aux câpres, polenta à l'huile de truffe

J-7 Doria met souvent à l'honneur la cuisine Italienne. Alors quand j'ai vu ce plat, je n'ai pas pu me retenir. Il faut dire que ça me permettait aussi de goûter à l'excellente huile de truffes de mon partenaire: Pour 4 personnes:1/ Dans un bol, mélanger...

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Tags: porc, viande, herbe de Provence, polenta, câpre, Produits régionaux

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