Pruneautière

Il s'agit d'une spécialité Aveyronnaise que nous livre "Les entremets de Manue" et qui nous a régalés au cours d'un après-midi entre amis.

PATE A FOUACE:

Dans le bol du KA, ou à la main, pétrir pendant 10' les ingrédients suivants: 250g de farine, 1 oeuf, 70ml de lait tiède, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure de boulanger, 1cs d'eau de fleur d'oranger de qualité, 85g de sucre et 40g de beurre. Couvrir et laisser pousser 3h à température ambiante. Etaler la pâte et en foncer un moule beurré et fariné. Garder l'exédent de pâte pour faire les croisillons.

GARNITURE:

Cuire à feu doux pendant 10', 500g de pruneaux dénoyautés recouverts d'eau. Hors du feu, ajouter dans l'eau de cuisson un sachet de thé . Laisser infuser à couvert pendants 15'. Egoutter les pruneaux. Les mixer.

Dans un saladier, mélanger 1cs de Rhum, 1cs d'eau de fleur d'oranger, 2 pincées de cannelle, 75g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Réunir les pruneaux et ce mélange. Le verser sur la pâte. Disposer les croisillons, dorer à l'oeuf battu, et cuire 10' à 200°c, puis 15' à 180°c.

Comments

[Nuage de Lait]

Assez rare les gâteaux aux pruneaux. Beau partage

bonne journée

bisous

jojo

[Virginie]

Cela me semble bien gourmand

[lolo]

la fana de pruneaux que je suis adorerais çà ! une belle idée à retenir ! des bises et bonne journée !

[Mauricette]

Waouh, qu’elle est belle…. Bravo ma jolie!

[Chris]

Ma grande adorerait

[lilou25 Voyage]

Je ne connaissais pas du tout. Une belle découverte ! Ca devait être bien bon ! Bisous

[Rita Siffert]

ça me plait énormément....faut que je me lance ! belle soirée

[bree13]

je passe mon tour à cause des pruneaux, bisous et bonne soirée !

[vanni]

Une belle spécialité que je découvre, merci du partage.

Bonne soirée

Bisous

[colo]

Une tarte que j'adore et que je n'ai jamais faite, merci pour la recette, je vais essayer dès que j'aurai des congés, merci!

[SANDRA]

OH CA CHANGE JE ME LAISSERAI BIEN TENTER

[Sarah]

Coucou,



Miam, magnifique réalisation !



Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

[guy50600]

très jolie tarte et bonne garniture

excellent après-midi bisous moins chaud

[poupoule]

Je ne connais pas une belle découverte

Bonne journée

bises

[Tinou]

Bonjour , c'est bien appétissant ! Bon après-midi .

[brunomimi2008]

très belle , appétissante et bonne ...