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Fondue à la bisque de homard

En voilà une qui m'a séduite par son originalité en premier, et dans un 2nd temps, par son goût. Un vrai régal, merci à "Les recettes de Cathy" Pour 4 personnes: Dans le caquelon, chauffer 1 boîte de bisque de homard, puis ajouter 25cl de vin blanc et...

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Tags: saumon, poisson, bisque, estragon, cabillaud

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24 juin 2021

Crêpes vertes aux fanes de radis

"Je cuisine sans gluten", alors pour moi, ça n'est pas le cas, j'ai donc utilisé pour cette recette originale qui permet de ne rien jeter, de la farine 45 classique. 1/ Dans un robot, mixer 60g de fanes de radis avec 20ml de lait et 20g d'huile d'olive....

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Tags: fromage, crêpe, ciboulette, radis, la cuisine des pitchouns

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28 janvier 2021

Cookies à l'avocat et au chocolat

J'ai été interpelée par cette recette de "Toque de choc", et comme toujours, je me suis régalée et j'ai bluffé mes testeurs. Alors pourquoi pas faire manger de l'avocat en version sucrée à vos enfants? Nos petites mangeurs: L’avocat, de l’énergie pour...

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Tags: chocolat, cookies, vidéo, avocat, la cuisine des pitchouns

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21 janvier 2021

Soupe d'ail

Voilà une soupe que ma maman me faisait quand j'étais petite et qu'il m'arrivait de finir, froide, le lendemain, avant de partir à l'école. Un vrai régal. D'après "Cuisine de bébé": L’ail et l’oignon font partie de la même famille, les alliacées, et possèdent...

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Tags: soupe, fromage, ail, vidéo, la cuisine des pitchouns

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28 octobre 2021

Monstre sur pomme verte

C'est une idée rigolote pour les pitchouns qui célèbrent Halloween Conte L'histoire du conte La vilaine petite pomme Sur un grand arbre, il y avait une quantité de belles fleurs. Elles étaient toutes blanches et resplendissaient au soleil. Dès qu'il y...

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Tags: pomme, amande, Halloween, vidéo, la cuisine des pitchouns

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30 octobre 2020

Momies en kiwi

Voilà une idée amusante à faire avec vos enfants, y compris les plus petits. Ils vont adorer ces sucettes fruitées La cuisine de bébé: Face aux risques d’allergies, vous pourrez introduire le kiwi dans les repas de bébé à partir de 12 mois. Cependant,...

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Tags: fruit, kiwi, Halloween, vidéo, la cuisine des pitchouns

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20 août 2020

Gâteau fondant aux haricots blancs

Voilà une recette qui m'a interpelée, puis, je me suis dit que cette idée de "Gourmandise sans frontières" devrait plaire aux enfants. Ici, les haricots blancs remplacent la farine. Cuisine de bébé : Bébé pourra commencer à manger des haricots blancs...

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Tags: dessert, haricot blanc, gâteau, vidéo, la cuisine des pitchouns

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2 juillet 2020

Coquelines à la framboise

Je n'ai pas traîné longtemps avant de refaire la recette de "J'en reprendrai bien un bout........". Voilà qui fera un bon goûter pour les plus petits mais aussi les grands, hi!!! Alimentation bébé (Parents): L'introduction des fruits rouges dans l'alimentation...

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Tags: framboise, mignardise, confiture, vidéo, la cuisine des pitchouns

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23 juin 2020

Clafoutis tapioca fruits rouges

En faisant du vide dans mes placards pendant le confinement, je suis tombée sur cette boîte de tapioca express. Et même chose dans mon congélateur.........un sachet de fruits rouges entamés. Alors j'ai fait des recherches et je suis tombée sur cette recette...

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Tags: dessert, citron, fruit rouge, vidéo, tapioca

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24 avril 2020

Pommes de terre à la féta

"La bible Wéber du barbecue", c'est dans ce livre que j'ai trouvé cette recette, pour changer des frites et pour accompagner mon agneau de Pâques. Je me suis régalée Dans une casserole, avec de la graisse de canard et du beurre, faire revenir les cubes...

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Tags: pomme de terre, fromage, féta, accompagnement, persil

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13 mars 2020

Crevettes à l'ail,féta et tomates

Un plat vite réalisé, bien parfumé, que j'ai trouvé sur "Le journal des femmes", qui ne ressemble à rien, mais alors, qu'est-ce qu'il est bon! Dans un plat à gratin, réunir des crevettes crues décortiquées, avec des tomates cerise coupées en 2, des cubes...

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Tags: fromage, tomate cerise, féta, poisson, crevette

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12 mars 2020

Raclette végétarienne à la bougie

Rien de plus simple pour terminer les restes de mon repas de Noël avec cette raclette végétarienne, et toujours mon partenaire Cookut: On peut varier les fromages: à raclette, mais aussi tome à la truffe, et pour les garnitures: lamelles de chou-fleur...

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Tags: fromage, entrée chaude, raclette, légumes, Cookut

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21 février 2020

Potimarron hérisson lard Comté

Je teste cette 1ère recette du livre "Légumes hérissons" Hachette cuisine. Le concept est original, mais pas forcément évident à préparer selon les légumes, j'imagine. En tous les cas, au goût, j'ai bien aimé. Attention, avec le potimarron, le temps de...

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Tags: fromage, accompagnement, herbe de Provence, lard fumé, potimarron

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12 juillet 2019

Aubergines acidulées à la menthe

C'est une recette du chef Alain Ducasse que j'ai trouvée ici. J'étais sûre de me régaler en la lisant. J'ai trouvé ces mini aubergines sur le marché d'Arles. Couper les 10 mini-aubergines en deux dans la longueur. Quadriller la chair à l'aide d'un couteau...

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Tags: entrée froide, aubergine, ail, vinaigre, menthe

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7 juin 2019

Salade de lentilles au haddock

Une salade composée bien colorée, du magazine "Maxi cuisine". Cuire 300g de lentilles selon les indications du paquet, avec 2 feuilles de laurier. Infuser 200g de haddock dans l'eau bouillante pendant 15'. Dans un saladier, réunir lentilles, haddock,...

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Tags: oignon, entrée froide, lentille, haddock, céleri

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4 avril 2020

Oeuf en nougatine

Dimanche de Pâques, à la dernière minute, je décide de me lancer pour la 1ère fois dans la réalisation d'un oeuf en nougatine en suivant la recette hyper facile de "Cuisine AZ". Un détail technique non expliqué dans la vidéo consiste à découper le surplus...

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Tags: mignardise, Pâques, amande, nougatine, vidéo

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2 mai 2019

Escargots feuilletés au pesto

Un grand classique des apéritifs. J'ai simplement tartiné du pesto sur un rectangle de pâte feuilletée. J'ai parsemé le tout d'Emmental râpé. J'ai roulé serré, filmé et placé le boudin au congélateur 30'. J'ai coupé des tranches d'1 cm d'épaisseur que...

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Tags: fromage, amuse-bouche, pesto, pâte feuilletée, emmental

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22 février 2019

Salade de chou kale, pomme Granny et cranberries

C'est une recette remplie de vitamines que j'ai trouvée sur Pinterest et avec laquelle je me suis régalée. Dans un saladier, mélanger des cubes de pomme Granny Smith avec des noix, des airelles, du chou kale auquel j'ai retiré la côte centrale et dure....

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Tags: pomme, entrée froide, noix, cranberries, chou kale

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13 décembre 2019

Maki de canard au pesto

Sur le site "Envie de bien manger", j'ai déniché cette idée de mise-en-bouche pour précéder un repas de fête. Rien de plus simple et de plus rapide à réaliser et du plus bel effet.La vidéo paraîtra dimanche, merci de votre patience Dans un petit bol,...

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Tags: fromage, magret, amuse-bouche, pesto, roquette

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22 décembre 2018

Orange confite au micro-ondes

Je n'ai pas hésité longtemps avant de tester la recette du "Parisien". Il est vrai que quand on voit le prix des fruits confits, ou le temps que cela prend de les faire soi-même, on est souvent découragé. J'ai donc fondu sur cette proposition de recette...

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Tags: Noël, orange, mignardise, fruit confit, vidéo

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29 novembre 2018

Camembert oignons lardons

Je crois que je vais refaire toutes les recettes du livre "Les boîtes à fromage au four" Les petits plats Marabout. Dans une poêle, faire revenir 1/2 oignon émincé et 100g de lardons, pendant 5'. Retirer la croûte du fromage et y déposer la garniture....

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Tags: fromage, oignon, pain, lardon, viande

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17 novembre 2017

Chocolat chaud à la confiture de marron

A mettre dans le top 10 des boissons chaudes. J'ai adoré cette chantilly, et le contraste chaud froid est vraiment topissime. Réaliser un chocolat avec lait et cacao en poudre. Le chauffer. Préparer une crème montée en fouettant de la crème fraîche entière...

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Tags: chocolat, confiture, châtaigne, boisson, chantilly

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4 octobre 2017

Charlotte d'aubergine et son crumble de parmesan

L'aubergine, c'est mon régal, sous toutes ses formes. Alors, quand je suis tombée sur la recette du blog "Les délices de Mimm", j'ai craqué! Attention! J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine, comme la suppression de l'oeuf. Mais rien...

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Tags: accompagnement, parmesan, aubergine, crumble, vidéo

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21 juillet 2017

Dessert à l'assiette: Abricot, mélange bien-être

ça pourrait être un de ces bols vitaminés du petit-déjeuner, qui circulent sur les blogs en ce moment, si je ne l'avais pas présenté dans une assiette. Merci à la biscuiterie La Cigale. Disposer des quartiers d'abricots autour d'un yaourt grec. Puis,...

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Tags: dessert, yaourt, abricot, la cigale, granola

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16 avril 2017

Mouna

ça fait une éternité que je veux tester cette recette. Mon beau-père la faisait très bien, et depuis, je cherche des recettes faciles, pas trop longues et par pour nourrir le quartier, hi!!!!! Alors, je suis tombée sur le blog de "Un déjeuner de soleil"...

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Tags: brioche, orange, Pâques, eau de fleur d'oranger, vidéo

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