creme brulee - Le Palais des Saveurs

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creme brulee

20 février 2012

Crème brûlée à la pistache

J'avais besoin de blancs d'oeufs pour faire des macarons. Les crèmes brûlées sont une excellente façon de s'en procurer! Recette du livre "Petites crèmes craquantes" de chez Hachette. Pour 6 personnes: 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 25cl de...

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Tags: dessert, pistache, crème brûlée

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2 septembre 2010

Crème brûlée au fromage de chèvre

"Petites crèmes craquantes" de Hachette, voilà ma source. Pour 6 crèmes:1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 25cl de lait entier, 25cl de crème fraîche, 200g de fromage de chèvre type "Petit Billy", sel, piment d' Espelette. Répartir dans les...

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Tags: fromage, entrée froide, crème brûlée

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29 juillet 2010

Crème brûlée au saumon

J'ai un nouveau livre. Oui, encore un!!!! "Petites crèmes craquantes" de Hachette. Et voici la 1ère recette qui m'a séduite et l'occasion d'utiliser l'entonnoir à piston de mon partenaire: Pour 6 personnes:1/ Dans un saladier, battre au fouet 4 œufs,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, entrée froide, parmesan, Rue du Commerce, crème brûlée

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