Boulettes de saumon à la vapeur, sauce au Roquefort

Voilà un plat qui a fait notre bonheur un soir. Vite préparé, servi avec des endives à l'orange, un vrai régal offert par Chocolat à tous les étages.

Pour 4 personnes:

1/  Dans un saladier, mélanger 1 oeuf avec 1cs de farine, sel, poivre,QS ciboulette ciselée, 80g d'Emmental râpé, 500g de saumon frais et 1 grosse échalote mixés.

2/  Confectionner des boulettes, les déposer sur du papier sulfurisé recouvant le fond d'un panier vapeur. Fermer la cocotte-minute et cuire 5'.

3/  Servir avec une sauce réalisée en faisant fondre 50g de Roquefort dans 3cs de crème fraîche épaisse.

Boulettes_de_saumon___la_vapeur__sauce_au_Roquefort

Comments

[Marion]

Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !



Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un voyage VIP à la découverte du savoir-faire des Fromageries papillon (visites des caves, découverte de la fabrication de l’Huile d’olive Bio Papillon dégustations et plein d’autres surprises…).



Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog :

http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-101236091.html



Et sur 750g :

http://www.750g.com/article.26.934.9900.htm



Félicitations encore pour votre belle création !



Belle journée à vous,

Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

[corinne]

très tentant et j'aime bcp ta présentation, le p'tit plat en forme de poisson et très joli !!!

[passioncuisine]

super cette recette, j'adore

[domi]

J'ai eu presque la même idée et c'était très bon..

[Cuisine Colorée]

Miam!! Un régal!

[poupougnette]

Excellent mélange! j'adore! bonne soirée. Bises

[Laurence]

Une petite merveille !!!! J'adore !!!! Bisous

[AurelieWa]

Elles me font bien envie ces boulettes

[Clémence]

Des boulettes qui changent : j'aime beaucoup l'idée et avec cette sauce c'est top !

[gg ab]

ça me tente ces boulettes accompagnées de sauce au roquefort !! et qui plus sont présentées dans de jolis ramequins !!! bises !!

[Chrystel]

Oh là, je sais que je vais beaucoup aimé. Merci

chrys

[Yolande]

hummmmm ça m'a l'air délicieux !!!!

[Chris]

Oh j'adore...je note dans un coin !

[nat@cha]

très tentantes ces boulettes, miam !

[christèle]

très sympa cette recette de boulette de poissons

à tester

bisous

[nedjma]

j'adore ta presentation en plus c'est du saumon

bisous

[pierre]

bravo pour l'inventivité!!pierre

[lou]

j'aime bien ces boulettes de saumon, à tester! bonne aprés midi, Lou

[Brigitte]

Ce devait être bien bon avec cette sauce au roquefort!

Je prends note également. Bises et bon we

Brigitte

[Nuage de Lait]

trop sympa cette recette, j'aime beaucoup

bises

jojo

[doudoute]

elles ont l'air délicieuses !

[madame chocolat]

Merci pour le clin d'oeil Val, l'association saumon roquefort est sympa je suis ravie que cela te plaise.