cerise - Le Palais des Saveurs

Cerises déguisées

Je n'ai jamais raffolé des cerises. En vieillissant, les goûts changent, mais bon, j'ai voulu tenter de voir si avec du chocolat, ça passait mieux. Rien de plus simple. Après avoir nettoyé les cerises, on les trempe dans le chocolat fondu, puis dans les...

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Tags: mignardise, cerise, graines de sésame, chocolat

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11 décembre 2023

Bûche chalet forêt noire

Cette année, je fais dans les chalets, hi!!!! J'ai opté pour la recette de "Amusesbouche"

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Tags: chocolat, dessert, Noël, bûche, génoise, mascarpone, cerise, chantilly, vidéo, boudoir

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3 juin 2023

Tarte meringuée cerises pistaches

J'ai flashé sur ce dessert de "J'en reprendrai bien un bout", pour la fête des pères. C'est tellement rare que je cuisine les cerises!

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Tags: tarte, dessert, amande, cerise, meringue, pâte de pistaches, pâte sablée, vidéo

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8 janvier 2022

Galette des rois pistaches cerises

Nouvelle technique de pâte feuilletée inversée, et un régal grâce à "Les sucreries de Yori". J'ai rajouté 10' au temps de cuisson.

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Tags: dessert, épiphanie, galette, cerise, vidéo, crème d'amandes, crème de pistache, pâte feuilletée inversée

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16 décembre 2018

Bûche façon forêt noire

Devant le nombre incalculable de bûches que j'avais repérées pour le repas de Noël, mes parents ont tranché. Ce serait une version de forêt noire. Et j'ai trouvé la recette chez "Chic, chic, chocolat".

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Tags: chocolat, dessert, Noël, bûche, génoise, cerise, chantilly, vidéo

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19 juin 2018

Crevettes aux cerises

N'en déplaise à certains, c'est un plat que j'ai beaucoup aimé, du livre "Jean-François Piège pour tous".

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Tags: oignon, poisson, crevette, amande, cerise, Coriandre, vidéo

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30 juillet 2017

Clafoutis aux cerises de mami

Un grand classique bien de saison, que faisait souvent ma mami!

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Tags: dessert, cerise, clafoutis, vidéo

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15 août 2016

Eclairs forêt noire

Mon papa adore les éclairs, mais surtout la crème pâtissière. Pour son anniversaire qui tombe en même temps que la fête des pères, j'ai réalisé cette recette de Christophe Adam, de son livre "Éclairs!".

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Tags: chocolat, dessert, cerise, chantilly, crème pâtissière, pâte à chou, vidéo

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12 août 2016

Filet de porc mariné au cola, glaçage aux cerises

Quitte à allumer le bbq, autant que ce soit pour des cuissons moyennes à longues. Du coup, j'ai préparé une recette du livre "La bible Wéber", un vrai réga, une tuerie! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à mariner un filet de porc d'1,5kg dans 1l de coca. Filmer...

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Tags: porc, viande, moutarde, cerise, barbecue, coca

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24 février 2016

Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Eric Kayser

Mes testeurs ont vraiment adoré cette tarte du livre "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser". 2nd essai et toujours aucune déception.

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Tags: tarte, dessert, fruit, cerise, pâte sablée, vidéo

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