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1ers Macarons à la meringue Italienne, une réussite!!!!

Une commande spéciale de mon mari pour son bureau (hi!!!), un temps au mistral (sec, le top!), et l'envie d'essayer cette version avec la meringue Italienne. Je sais qu'il ne faut pas s'arrêter au 1er essai, mais les débuts sont très prometteurs. Je remercie...

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Tags: macaron, mignardise

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13 octobre 2010

Boules de pains ou pain de boules, à vous de voir!!!!

Excellente recette choisie chez "Croquant fondant gourmand". Voilà un pain qui à agréablement parfumé ma cuisine, qui a réveillé nos papilles et émerveillé nos pupilles. Pour un pain de 24cm de diamètre:1/ Dans un robot (KA ou MAP), mélanger les ingrédients...

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Tags: pain, graine

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19 septembre 2010

Pain noir

Voilà une recette très classique, des plus faciles, qui m'a permis de liquider mes dosettes d'encre de seiche. Idéal pour épater vos convives ou pour accompagner du saumon, par exemple!!!!! Pour un gros pain:Mettre dans la cuve de votre MAP, les ingrédients...

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Tags: pain, encre de seiche

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15 août 2010

Ma 1ère pastèque sculptée et pause

Dernière pause de l'été avant de vous retrouver toutes et tous lundi 23 Août avec un superbe et délicieux dessert! Mais auparavant, n'oubliez pas: Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer...

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Tags: sculpture, pastèque

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16 septembre 2010

Pastèque sculptée #2

C'est encore sur le forum de Créasculptures que j'ai emprunté la vidéo me permettant de réaliser cette déco. Rappelez-vous, j'avais sculpté une 1ère pastèque. Et bien, sur l'autre moitié, j'ai voulu me lancer dans les vagues. Malheureusement, mon mari...

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Tags: sculpture, pastèque

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30 août 2010

Le panier de salade de fruits

"L'art de présenter les plats": C'est le concours de Mica qui m'a redonné envie de ressortir ce livre, pour réaliser quelque chose de très simple, mais tellement plus joli pour présenter vos salades de fruits! Couper la base d'une orange pour la rendre...

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Tags: orange, sculpture

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27 août 2010

Crème glacée à la vanille de P. Conticini

Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore les produits Demarle, je vous invite vivement...

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Tags: vanille, glace

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12 août 2010

Petites brioches roulées à la fleur d'oranger

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Tags: brioche, eau de fleur d'oranger

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3 août 2010

Brioches "étoile"

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Tags: brioche, viennoiserie

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20 juillet 2010

Fougasse Aveyronnaise

Encore une recette qui attendait depuis un moment dans mes favoris! Profitant d'un WE pas terrible, je me suis lancée dans sa confection. La recette vient du blog "Une tite débutante dans la cuisine". Pour une fougasse:1/ Dans la cuve de votre MAP, mettre...

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Tags: brioche, fougasse

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9 juin 2010

Tresse au beurre express!

Rapide et bon, c'est possible! Oui, rapide, quand j'ai lu la recette de Philippe Blondiaux, je n'y croyais pas. Un seul temps de poussée de 30' pour cette brioche d'origine Suisse. Vous allez voir, rien de bien sorcier, si ce n'est le façonnage! Pour...

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Tags: brioche, viennoiserie

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3 mai 2010

Une courgette dans les étoiles

Me voilà lancée dans la sculpture, hi!!!! Mais bon, c'est loin d'être évident. Heureusement, sur le forum de Mica, on trouve idées et astuces, mais malgré ça, je peux vous dire que l'après-midi y passe, les noms d'oiseaux fusent à travers la pièce. Pour...

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Tags: courgette, sculpture

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16 avril 2010

Pomme sculptée

ça y est, je me lance dans le compliqué! Oui, je sais, pour certains, rien de plus facile, hi!!! Bon, pour moi, c'est le début et l'entraînement passe par le travail sur la pomme. Donc, Mica, j'y vais.....et avec l'entraînement, je deviendrai la pro de...

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Tags: pomme, sculpture

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24 février 2010

Explications "petit perroquet"

Devant le succès de cette petite sculpture et pour répondre aux questions qui m'ont été posées, voici quelques réponses: La tête = tomate ceriseLes yeux = pique en bois dont les extrémités ont été brûlées pour le NOIR. Peau interne de la peau d'un citron...

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Tags: sculpture, verre

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21 janvier 2010

Mes 1ers yaourts, testés et approuvés!!!

Souvenez-vous, ça a été mon 1er cadeau de Noël: une yaourtière, offerte par mon nouveau partenaire: ça y est, je l'ai testée tout de suite après les fêtes. Maintenant, devinez-quoi? Je vais partir à la recherche de recettes sur vos blogs! Et oui, je sais,...

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Tags: Rue du Commerce, yaourt

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9 janvier 2010

Pain aux herbes fraîches

Mélanger dans votre MAP, et selon l'ordre indiqué par la notice, les ingrédients suivants: 250ml d'eau, 500g de farine 55, 1 cuillère à soupe de lait en poudre, 2 cuillères à soupe de persil, 2 de basilic (ou de thym), et 2 de ciboulette, 1 cuillère 1/2...

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Tags: pain, herbe de Provence

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14 décembre 2009

Pompe à l'huile d'olive nouvelle

Depuis le temps que je cherchais une recette digne de ce nom!!!! C'est grâce à "Ma cuisine Jaune-Citron", que le virus m'a repris!!! C'est au cours d'un après-midi de la semaine dernière, que nous nous sommes retrouvées pour un atelier "Gibassié", l'incontournable...

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Tags: viennoiserie, fougasse

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7 février 2010

Carré fruité

Comment manger 5 fruits par jour? En mangeant ce dessert tous les jours, hi!!!! Quoi? Avec une soupe, ça passe!Merci à Dominique pour cette recette très colorée et vitaminée. Pour 10 savarins:1/ Au fouet, mélanger 135g de sucre avec 135g de beurre mou...

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Tags: dessert, fruit

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4 février 2010

Baguettes aux oignons

Encore une délicieuse recette de pain maison, trouvée chez Mouni. Désolée pour les photos d'étapes, le câble a un problème de contact!!!! Heureusement, il est très facile à faire! Pour 4 petites baguettes: 1/ Dans la cuve de votre robot, pétrir pendant...

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Tags: oignon, pain

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16 novembre 2009

Petites merveilles Hollandaises, Poffertjes, ou crêpounettes!!!

A vous de choisir la dénomination de ces crêpes miniatures d'origine Hollandaises. On en avait goûtées l'été dernier sur le marché de Samoëns, et depuis, nous étions à la recherche de l'appareil pour les faire. Grâce aux amis Belges de mes beaux-parents,...

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Tags: mignardise, crêpe

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9 novembre 2009

Les meilleurs sablés au monde! 250% pur beurre!

Merci aux amis de Milou, Mr et Mme Vassy, qui ont eu la bonne idée de lui faire goûter ces sablés!!! Ayant un peu de temps devant moi cet après-midi, j'en ai profité pour en faire une fournée. Et s'il n'y avait pas un pain de beurre dedans, il y a longtemps...

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Tags: biscuit, sablé

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26 octobre 2009

Pénélope et Aglaë: les petites tortues briochées

Quand j'ai vu ces tortues chez "A la baguette", j'ai craqué. Elles sont trop mignonnes, très faciles à faire, et tellement bonnes!!! Comment résister? Je les ai prénommées ainsi en souvenir du couple que j'avais dans mon jardin, quand j'étais petite!...

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Tags: brioche, viennoiserie

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3 octobre 2009

Les colonnes de Buren

Et voici le dessert qui a suscité tant de suspense au cours d'un repas il y a quelques temps déjà. Il est pourtant très facile à réaliser. J'en ai trouvé l'inspiration sur le livre "Les petits roulés de Thomas". Après les salés, voilà maintenant les sucrés...

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Tags: dessert, roulé

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13 octobre 2009

Lapin au miel, au romarin et au vinaigre Balsamique

Je n'ai pas tardé à refaire cette recette de Mamina, du sucré, mais juste ce qu'il faut, une viande bien tendre, et des parfums de garrigue bien présents. C'est tout ce qu'il fallait pour nous plaire.J'ai quelque peu modifié la recette initiale en rallongeant...

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Tags: viande, lapin

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12 septembre 2009

Filets de rouget aux champignons des bois

Je ne sais pas si c'est une idée, mais c'est dans les tout premiers numéros de Thuriès Magazine, que je trouve les recettes les plus faciles. Pour preuve celle-ci...en plus, elle est très rapide à réaliser. Le plus long, c'est de nettoyer les champignons...

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Tags: champignon, poisson

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