macaron - Le Palais des Saveurs

Macarons à l'ancienne

Sur les marchés ou les salons, on trouve souvent des macarons à l'ancienne, et on a voulu en refaire selon une recette que je vous livre

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Tags: macaron, mignardise, amande, vidéo

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4 juillet 2017

Dessert à l'assiette: fraise citron

Voilà une nouvelle idée sortie de mon imagination, en mêlant tout simplement plusieurs textures et en mariant les saveurs.

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Tags: dessert, panna cotta, citron, macaron, fraise, vidéo

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29 décembre 2016

Macaron à la farine de châtaigne version salée

Ici, pour mon buffet de Noël, j'ai juste assemblé des coques de macarons à la châtaigne avec des disques de tomme de Savoie et de viande des Grisons.

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Tags: fromage, viande des Grisons, macaron, amuse-bouche, châtaigne

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27 novembre 2015

Macarons "fleur" à la pâte de nougat

Rien d'extraordianire dans ces macarons, si ce n'est la forme. La pâte de nougat vient de mon partenaire .

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Tags: macaron, mignardise, nougat, Scrapcooking

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26 avril 2015

Macarons au thé vert et aux 2 sésames

Quand je suis invitée, je ne me déplace jamais les mains vides! Cette fois, ce sont des macarons que j'ai offerts. J'ai testé une nouvelle garniture du livre "750g de plaisir, Gourmandises". Pour environ macarons: 1/ Réaliser les coques comme ici. 2/...

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Tags: sésame, macaron, mignardise, thé

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30 juillet 2014

Macarons fleurs à la pâte de nougat

Pour réaliser ce bouquet de fleurs, j'ai suivi la recette de "Les gâteaux de Lilou" qui conseillent les proportions de la meringue Italienne de Felder. Pour 40 macarons environ: 1/ Mixer et tamiser 200g de sucre glace et 200g de poudre d'amandes. 2/ Faire...

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Tags: macaron, mignardise, amande

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27 décembre 2013

Macarons renne Rudolph et Bouli le bonhomme de neige

C'est la 1ère fois que je tente des macarons en forme de personnages. Et c'est une réussite, si on enlève le fait que je n'ai pas eu le choix de les réaliser avant Noël....par une temps à la pluie. Vous imaginez le résultat. Il n'était pas top, néanmoins,...

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Tags: macaron, mignardise, spéculoos, Lotus bakeries

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10 octobre 2013

Macarons à la grenadine

Quand je suis invitée chez des amis, au lieu de mener un bouquet de fleurs, je mène toujours le dessert. Sauf que pour cette fois, un autre invité s'est proposé pour le faire. Du coup, je me suis rabattue sur des mignardises du livre "30 recettes exquises...

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Tags: macaron, mignardise, fraise, beurre, grenadine

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1 février 2013

Macarons au café

Voilà une recette du livre "30 recettes exquises de Macarons" de Sylvie Aït-Ali. Un régal, rien qu'à sentir l'odeur de la ganache! Pour les coques, j'ai utilisé le tapis de mon partenaire , et la casserole bain-marie de mon autre partenaire et suivi la...

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Tags: chocolat, café, macaron, mignardise, Galantine, Attitude news

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12 novembre 2012

Macarons d'Amiens

Rien à voir avec les macarons que l'on connaît. Cependant, ils sont très bons aussi. Une recette que j'ai trouvée dans un magazine "Cuisine des copains, numéro 3": Pour 6 macarons: 1/ Dans le robot du KA, mélanger à la feuille 150g de poudre d'amandes,...

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Tags: macaron, mignardise, miel

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