fromage - Le Palais des Saveurs

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Mousses de chèvre et carottes acidulées

Pour l'anniversaire de maman, j'ai réalisé cet entremets salé du livre "Délices en reliefs" de Demarle. Le goût de la carotte est très discret. Pour 12 parts: 1/ BISCUIT : Dans le bol du KA, mélanger à la feuille 120g de beurre pommade avec 15g de sucre...

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Tags: fromage, purée, carotte, amuse-bouche, noix, Entremets, cumin

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8 octobre 2012

Mini cakes au Pélardon et au romarin

Ce we, nous avons célébré le changement de décennie de maman. Pour cela, nous avions organisé un buffet surprise. Je vous propose cette semaine de découvrir chaque bouchée. Pour mon 1er amuse-bouche, je suis tombée sur le blog "Les petits plats de Nathalie"...

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Tags: fromage, herbe de Provence, amuse-bouche, cake, romarin

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28 septembre 2012

Wrap tomates, mozza et filets de canard fumés

J'ai découvert un nouveau site de recettes, exclusivement consacré aux wraps. Il s'agit de Wrapadingue. J'ai testé la 1ère recette avec les épices de mon nouveau partenaire : Pour 2 wraps: Sur 2 wraps, étaler un peu de moutarde, puis disposer par dessus...

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Tags: fromage, tomate cerise, canard, entrée froide, salade, mozzarella, wrap, Dukkah

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27 septembre 2012

Cake brocolis et tomates cerise

Pour un pique-nique, en tranches ou un apéritif découpé en petit cubes, ce cake est parfait. Facile à faire, vite réalisé, je l'ai trouvé sur un magazine de "Cuisine et vins". Pour un cake de 28cm: 1/ Cuire 200g de bouquet de brocolis 10' dans l'eau bouillante...

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Tags: brocoli, fromage, tomate cerise, féta, entrée froide, cake

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26 septembre 2012

Gratin d'aubergines au chèvre

Je n'ai pas peur de dire que ce gratin fait partie des 3 que je préfère. Je ne le fais pas souvent, heureusement pour la ligne! En même temps, mon mari ne l'aimant pas, quand j'en fais, il est tout entier pour moi, hi!!!!! Cette recette vient du livre...

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Tags: tomate, fromage, accompagnement, parmesan, gratin, aubergine, cocotte

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25 septembre 2012

Rouleaux de printemps au Salers

Juste avant de partir en vacances en Auvergne, histoire de se mettre dans le bain, j'ai réalisé une recette de Francis Delmas (Hôtel Ander à St Flour). Un vrai régal! Pour 10 rouleaux: 1/ Râper ou tailler en fine julienne 4 carottes, 2 navets, 1 poireau....

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Tags: fromage, poireau, carotte, navet, entrée chaude, asperge, brick

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21 septembre 2012

Bento "Grenouilles"

Dans ce bento, il manque le dessert, mais avouez qu'on peut s'en passer! "Délicieux bento" est ma source. Pour 2 bentos: 1/ Dans une sauteuse, cuire quelques minutes 2 grosses poignée d'épinards frais avec un peu d'huile de sésame. En fin de cuisson,...

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Tags: tomate, fromage, riz, sésame, carotte, maïs, épinard, Bento, chair à saucisse, nori

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10 septembre 2012

Gratin de ravioles au saumon

Dernier livre à entrer dans ma bibliothèque: "Mini gratins en 30 recettes" de Sylvie Aït-Ali. J'ai réalisé cette 1ère recette en un rien de temps. Et c'est tout aussi vite englouti tellement c'est bon! Pour 6 personnes: 1/ Séparer délicatement les plaques...

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Tags: fromage, saumon, pâte, gratin

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31 août 2012

Fondue de poireaux aux Pélardons

Voilà une recette de "Cuisine AZ"qui ne paye pas de mine, et pourtant, je l'ai mise sur mon blog car elle est divinement bonne. Je l'ai servie en accompagnement d'un rôti de porc. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, faire...

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Tags: fromage, poireau, accompagnement, gratin

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30 août 2012

Bento "Chenille"

L'été, les bentos, c'est indispensable et je ne parle pas seulement pour manger au travail. Je parle des pique-niques!!!!! Celui-ci vient du livre que vous commencez à connaître maintenant: "Délicieux Bento". Merci à pour son emporte-pièce. Pour un bento:...

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Tags: tomate, fromage, poulet, curry, oeuf, riz, Halwati shop, Bento, nori

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