Fondue de poireaux aux Pélardons

Voilà une recette de "Cuisine AZ"qui ne paye pas de mine, et pourtant, je l'ai mise sur mon blog car elle est divinement bonne. Je l'ai servie en accompagnement d'un rôti de porc.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 2 échalotes émincées finement, jusqu'à coloration légère. Ajouter alors 4 blancs de poireaux coupés en lamelles, saler, poivrer et couvrir. Laisser mijoter 40' en remuant de temps en temps.

2/  5' avant la fin de cuisson, lever le couvercle et laisser évaporer le liquide. Mélanger alors 2 grosses cs de crème fraîche épaisse. Répartir dans les casseroles. Déposer sur chacune 1/2 Pélardon et enfourner pour 5' sous le grill, à 210°c.

Fondue_de_poireaux_aux_P_lardons

Comments

[barbara]

j'adore !! super idée le pélardon, merci !!

[Chris]

Extra !!!

[Clémence]

Miam ! Ave le chèvre dessus, c'est top !

[papillonmyosotis]

hum du bon fromage

[Nuage de Lait]

Je ne suis pas fana de poireaux mais avec ce fromage.. ça devrait le faire ;-)

bises

jojo

[lou]

un plat bienvenu pour nous réchauffer en cette soirée fraiche!! Bon weekend!! bises

Lou

[lilou25]

Ca doit être délicieux ! Bisous et bonne fin de journée !

[christèle]

hummmmm poireaux et fromage un duo bien allèchant!!!!!

bon vendredi

bisous

[Brigitte]

C'est quoi des pélardons? ça à l'air bon!

Bises et bon we