fromage - Le Palais des Saveurs

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Tartinade de radis

Selon les proportions, on peut servir cette recette en entrée ou en apéritif! Très bonne recette, facile à faire, que j'ai adaptée en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Merci à Et si c'était bon. Pour 4 tartines: 1/ Dans un saladier, mélanger...

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Tags: fromage, entrée froide, persil, mascarpone, radis, tartine

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24 mai 2012

Gâteau roulé de brocoli au poulet et au chèvre

Merci à Ô délices pour cette délicieuse entrée. Pour un roulé: 1/ Réduire en purée 300g de brocolis cuits dans l'eau bouillante salée pendant 10'. Mélanger cette purée à 5cl d'huile d'olive, 4 jaunes d'oeufs. Incorporer 110g de farine, 1cs de levure chimique,...

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Tags: brocoli, fromage, poulet, entrée froide, roulé

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17 mai 2012

Gâteau de pommes de terre au chèvre

Excellent gratin du livre "La mini bible des cocottes". Pour 4 personnes: 1/ Couper 4 tranches de fromage dans une bûche de chèvre et émietter le reste. 2/ Dans des cocottes beurrées, alterner des couches de fines tranches de pommes de terre sans peau,...

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Tags: pomme de terre, fromage, accompagnement, gratin, cocotte

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14 mai 2012

Asperges blanches farcies au Gorgonzola

J'ai déjà proposé une version d'asperges farcies. Pour les réaliser, j'en avais achetées plus que nécessaire sur le marché, au cas où il y aurait eu des ratages! Comme j'y suis parvenue du 1er coup, il m'en est restée dans mon réfrigérateur. Je les avais...

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Tags: fromage, entrée chaude, asperge, jambon

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10 mai 2012

Bento "Parapluies"

Des idées prises à droite à gauche dans le livre "Délicieux bento" : SALADE POMMES DE TERRE THON : 1/ Cuire 600g de pommes de terre, 1 carotte et 1 oignon en petits dés, 10' dans l'eau bouillante salée. Egoutter. 2/ Dans un saladier, émietter 1 boîte...

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Tags: pomme de terre, fromage, olive, chou fleur, riz, carotte, salade, anchois, bacon, thon, câpre, Bahadourian, Bento

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5 mai 2012

Velouté crémeux de potiron à la châtaigne et au chèvre

J'aime les soupes bien épaisses, hi!!! qui tiennent au corps, surtout quand il fait froid dehors. Alors quand j'ai vu cette recette chez Cuisine Guylaine, je me suis dit que c'était l'occasion d'ouvrir mon paquet de châtaignes sèches et de tester! Pour...

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Tags: soupe, fromage, potiron, châtaigne

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10 avril 2012

Tartine de cèpes au Cantal

Très vite réalisée, cette recette de chef du site Chazzalet.com est excellente pour un plateau repas devant la télé, servie avec une belle salade. Colorer des cèpes en tranches dans une poêle. Monter les tartines en alternant sur des tranches de pain...

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Tags: champignon, fromage, cèpe, entrée chaude, tartine

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6 avril 2012

Carré d'agneau gratiné au Roquefort et ses petits légumes

Je me suis inspirée d'une recette du chef Stéphane Poulin du restaurant Zoko Moko à St Jean de Luz. Mais j'ai un peu changé quelques données pour pouvoir participer au concours sur le Roquefort Papillon de 750g. Pour 4 personnes: 1/ Cuire séparément les...

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Tags: fromage, poireau, carotte, navet, viande, agneau, pois gourmand

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3 avril 2012

Tatin d'endive à la féta

Très bonne recette, légèrement modifiée, du blog Art des cocottes. Pour 5 tatins: 1/ Couper en 2 dans le sens de la longueur 3 belles endives. Dans une sauteuse, les cuire avec un peu de beurre et de jus de citron, jusqu'à ce qu'elles soient tendres....

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Tags: endive, fromage, féta, entrée chaude, tatin

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4 mars 2012

Râble de lapin farci à la tomme de Savoie et aux tomates confites, sa tuile et sa vinaigrette

Pour participer au concours organisé avec la collaboration de 750g sur le thème de la tomme de Savoie, je me suis inspirée d'une précédente recette ici. Le but étant de sublimer ce si bon fromage sur une entrée ou un plat estival, j'ai voulu le présenter...

Posté par lespassionsdeval à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, tomate cerise, entrée chaude, lapin, tuile

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