Gratin d'aubergines au chèvre

Je n'ai pas peur de dire que ce gratin fait partie des 3 que je préfère. Je ne le fais pas souvent, heureusement pour la ligne! En même temps, mon mari ne l'aimant pas, quand j'en fais, il est tout entier pour moi, hi!!!!! Cette recette vient du livre "Mini gratins en 30 recettes" des éditions ESI.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une casserole, à feu doux, laisser mijoter pendant 20' 40cl de coulis de tomates avec 2 ails et 2cs de basilic hachés.

2/  Dans une sauteuse, faire dorer dans un peu d'huile, les rondelles de 0,5cm d'épaisseur de 3 aubergines.

3/  Dans 4 cocottes, alterner les couches d'aubergines et de tomates. Terminer par le coulis. Saupoudrer de 1cs de Parmesan et déposer par dessus 3 rondelles de bûche de chèvre, par cocotte.
 Enfourner 30' à 200°c jusqu'à ce que les gratins soient bien colorés.

 

Gratin_d_aubergines_au_ch_vre

Comments

[doobye]

excellent !!!

[Clémence]

Que de bonnes choses dans ce gratin qui sent encore bon l'été !

[*severine*]

Un vrai régal !!!!!

[assia]

Un gratin bien savoureux et gouteux miam:)

[Messergaster]

des recettes de gratin on en a jamais assez!

[doudoute]

un vrai délice ce gratin !

[Bacchus]

un gratin bien savoureux et appétissant.

je plonge volontiers ma fourchette si tu permets.

Bonne soirée

[Michèle]

Miaaaammmm!!!

[lou]

je prend note de cette delicieuse recette d'aubergines ! Bonne fin de journée trés humide !!! bises

Lou

[sandra]

il est bien beau ce gratin!

[Doria]

Oh ! Un gratin que j'aurais aimé déguster avec ce mariage d'aubergines et de chèvre.

Très bonne après-midi en ce mercredi,

Bisous, Doria

[marielou]

bonjour, avec cette découverte un:de ton blog et deux avec ta recette miam miammmm parfait, je reviendrai à bientôt bise

[choupette82]

Tu as réalisé un très beau gratin ! bises

[lilou25]

Un joli gratin... et avec du chèvre, j'adore ! Bises et bonne journée !

[Brigitte]

Un délicieux gratin bien calorique comme j'aime;););)

Bises

[Sylvie]

Voilà une variante qui me plait beaucoup. Je tente ;) merci !