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fromage
30 janvier 2013

Tarte chou-fleur et Boursin aux noix

Tarte chou-fleur et Boursin aux noix
Merci à "Dans vos assiettes" pour cette délicieuse recette. Pour tout vous dire, au moment où j'écris la recette, je n'ai pas goûté la tarte, mais vu l'odeur, nul doute quon va se régaler! Pour une tarte: 1/ Cuire les bouquets d'un chou-fleur 8' à la...
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Tags: tarte,  fromage,  chou fleur,  entrée chaude

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29 janvier 2013

Gratin de champignons

Gratin de champignons
Pour accompagner des saucisses, j'ai pioché dans le livre "Mini gratins en 30 recettes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, dans un peu d'huile d'olive, 500g de champignons...
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Tags: champignon,  fromage,  accompagnement,  béchamel

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22 janvier 2013

Champignons farcis au poulet, Coppa et Cantal

Champignons farcis au poulet, Coppa et Cantal
Une recette très facile de Mamina! Pour 2 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon et 1 ail ciselés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les pieds coupés en petits cubes de 4 gros champignons, puis 1 petite escalope de poulet hachée...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  fromage,  poulet,  entrée chaude,  Coppa

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7 janvier 2013

Tarte à la Tome

Tarte à la Tome
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai ramenée de nos vacances dans le Cantal. Pour une tarte: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 1/4l de lait, 100g de crème fraîche, 125g de Tome de Cantal fraîche coupée en...
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Tags: tarte,  fromage,  dessert,  pâte brisée

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2 janvier 2013

Galette rustique aux herbes, à la Scamorza et au chèvre frais

Galette rustique aux herbes, à la Scamorza et au chèvre frais
J'adore le fromage fumé. J'en ai toujours un bout dans mon congélateur. Alors, quand j'ai vu le recette de Mamina, j'ai voulu la refaire! Pour cela, j'ai utilisé un des 3 moules du wonder cake de mon partenaire , ceci afin d'obtenir un démoulage parfait....
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Tags: fromage,  entrée chaude,  roquette

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26 décembre 2012

Papillotes tomates féta olives

Papillotes tomates féta olives
J'ai rendu le livre à la bibliothèque, sans penser à relever le titre pour citer ma source. C'est un livre entier consacré à la tomate. Pour 4 personnes: Pour chaque personne, dans une feuille de papier sulfurisé, répartir 1 poignée de tomates cerise,...
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Tags: fromage,  tomate cerise,  féta,  basilic,  olive,  accompagnement

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21 décembre 2012

Courge Jack little à la crème de Cantal et aux noix

Courge Jack little à la crème de Cantal et aux noix
Merci à Mamina pour son excellente recette, très vite réalisée. Pour 2 personnes: 1/ Cuire 2 jack little dans l'eau bouillante pendant 15'. Egoutter, enlever le chapeau, puis les graines. 2/ Dans une casserole, faire fondre 1cs de crème fraîche avec 130g...
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Tags: courge,  fromage,  accompagnement,  noix

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4 décembre 2012

Hamburger bacon, tomate, basilic

Hamburger bacon, tomate, basilic
Une idée de sandwich trouvée sur Club sandwich.net pour liquider mes restes de réfrigérateur, très bon! Pour 2 hamburgers: 1/ Cuire 6 tranches de bacon à la poêle, 2'. 2/ Sur une tranche de pain, disposer des rondelles de tomates, des feuilles de basilic,...
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Tags: tomate,  fromage,  basilic,  entrée chaude,  bacon,  sandwich

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21 novembre 2012

Tatin de pommes de terre au Cantal

Tatin de pommes de terre au Cantal
Encore une recette du chef Pierre Degoul du restaurant l'Amandine. Pour 4 tatins: 1/ Tapisser le fond de 4 moules avec 8 tranches de jambon d'Auvergne. Puis, alterner les couches de rondelles de pommes de terre (2) cuites à l'eau et les tranches de Cantal...
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Tags: pomme de terre,  fromage,  tatin,  accompagnement,  pâte feuilletée

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16 novembre 2012

Selle d'agneau aux saveurs du terroir Provençal

Selle d'agneau aux saveurs du terroir Provençal
En vue d'un concours dans ma région sur le thème de l'agneau, j'ai réalisé ce plat excellentissime. J'ai cherché une recette facile, car le temps imparti est de 30' seulement et j'ai trouvé l'inspiration en mélangeant plusieurs recettes parmi les blogs...
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Tags: tomate,  fromage,  tomate cerise,  olive,  viande,  agneau,  tapenade,  miel

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