Le Palais des Saveurs

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Smoothie framboises myrtilles

Pour moi, il fait partie du top 10 des meilleurs smoothies réalisés jusqu'à présent. Merci à l'Internaute pour l'idée! Pour 2 verres: Grâce à la centrifugeuse, réduire en jus 125g de framboises et 125g de myrtilles. Mélanger le tout avec des glaçons et...

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Tags: framboise, smoothie, myrtille, yaourt, boisson

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1 juillet 2011

Soupe d'asperges vertes

Au moment où j'ai écrit cette recette, il ne faisait pas encore assez chaud pour arrêter les soupes. Alors en voici une, issue du livre "Soupes" de la collection Hachette, pour permettre de savourer les dernières asperges. Pour 4 personnes: 1/ Dans une...

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Tags: soupe, asperge, jambon

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30 juin 2011

Cigares de chipo sur lit de lentilles

J'ai ouvert mon livre "Connaissez-vous les bricks" de la collection SAEP, pour trouver une recette me permettant d'écouler quelques feuilles de brick provenant d'un paquet entamé. Pour 4 personnes: 1/ Piquer 8 chipolatas et les faire revenir à la poêle...

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Tags: viande, lentille, saucisse, SAEP, brick

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29 juin 2011

Agneau aux oeufs et fromage

Plat typiquement Italien, on le trouve aussi sous le nom de Agnello brodettato. Merci à Un déjeuner de soleil pour la recette. Pour 4 personnes: 1/ Désosser et couper en petits cubes une épaule d'agneau. Fariner les morceaux. Dans une cocotte, faire revenir...

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Tags: fromage, oeuf, viande, agneau

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28 juin 2011

Macarons au chocolat à la meringue Française, garniture chocolat poire

Encore une fois, j'ai voulu tester une recette en vidéo de Mercotte. Cette fois, ce sera la meringue Française, bien plus rapide. Cependant, je suis d'accord avec Mercotte, l'aspect est plus granuleux et moins joli à mon sens. Donc, je reviendrai certainement...

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Tags: chocolat, poire, macaron, mignardise

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27 juin 2011

Concours cheesecake

Avec cette recette (clic sur la photo): je participe au concours organisé par Sel et Poivre sur le thème des cheesecakes. Vous avez accès au règlement en cliquant sur le logo. Bonne soirée!

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27 juin 2011

Polenta aux petits pois

Pour accompagner un plat Italien en sauce un peu fade en couleur, j'ai recherché une polenta colorée et je suis tombée sur celle-ci. Le résultat est très goûteux, à refaire donc! Pour 4 personnes: 1/ Cuire à l'eau salée 300g de petits pois écossés pendant...

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Tags: petits pois, accompagnement, parmesan, polenta

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26 juin 2011

La gentilhommière, une adresse à recommander!

Profitant d'un séjour "Escapades gourmandes" offert à Noël (merci Milou et Monique), nous avons passé 2 jours en chambre d'hôtes dans le Périgord pour l'Ascension. 2 premières pour nous......la région et la chambre d'hôtes (nous sommes plutôt des habitués...

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Tags: P'tit chef

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25 juin 2011

Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, aspergettes et émulsion d'huile de noisettes

Merci à pour son huile de noisettes. Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de l'Atelier des chefs qui a été pour nous l'occasion de goûter ces délicieuses asperges des bois ou aspergettes ou encore ornithogales des Pyrénées. Pour 4 personnes:...

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Tags: oignon, poisson, asperge, cabillaud, Bahadourian

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24 juin 2011

Délices au caramel et au chocolat

Je préfère vous prévenir que ce petit dessert est une tuerie. Et ça n'est rien de le dire! Il est extrait du livre "Tout chocolat" le numéro 2 de la collection "Pâtisserie et desserts gourmands". Pour environ 18 délices: 1/ Dans le KA, fouetter à grande...

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Tags: chocolat, mignardise, caramel

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