Terrine de faisan aux trompettes de la mort

Et oui, chaque été, je replonge......dans ma période "terrine", hi!!!!! Et cette fois, j'ai décidé de fouiller dans mon congélateur pour y trouver de quoi la réaliser. Des champignons du précédent automne, un faisan ramené par mon mari, et une recette trouvée dans un livre dont j'ai oublié le nom, gloups!!!!!! Et voilà le résultat. Merci à  pour son poivre. Merci à  pour sa cuillère balance.

Pour une terrine:

1/  Hacher 250g de viande de faisan, 200g de gorge de porc, 100g de foie de volaille, 1 oignon. Mélanger les ingrédients avec 5g de sel et 200g de trompettes de la mort cuites, QS de poivre blanc mignonnette.

2/  Déposer la farce dans la terrine, bien tasser . Couvrir et enfourner au bain-Marie pendant 3 heures à 180°c. Réserver au frais jusqu'au lendemain.

 Terrine_de_faisan_aux_trompettes_de_la_mort

Comments

[M-line]

Belle terrine!!
Bises,

[llysa]

humm, bien gourmand bravo Val bises

[amandine]

Hoo avec une bonne tranche de pain on doit se régaler !

[Amélie]

Une jolie association, les trompettes vont bien avec le gibier. Bisous

[Doria]

Une superbe terrine aux bonnes saveurs automnale !
Bisous, Doria

[brigitte]

Une terrine qui sent bon l'automne

[poune]

J'adore les terinnes. L'association faisan et trompettes me semblent très sympathique.