faisan - Le Palais des Saveurs

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faisan

11 décembre 2022

Pâté en croûte faisan, foie gras et cèpes

Pâté en croûte faisan, foie gras et cèpes

Merci à Roger pour ce délicieux pâté en croûte qui a régalé toute la tablée pour l'anniversaire de maman.

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Tags: foie gras, cèpe, entrée froide, faisan, chair à saucisse, vidéo, pâté en croûte

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24 avril 2022

Pâté en croûte rustique faisan perdreau

Pâté en croûte rustique faisan perdreau

On n'en est pas à notre 1er coup d'essai sur "La pistacheraie", et à chaque fois, on se régale. Ici, j'ai choisi de remplacer les blancs de poulet par du faisan et du perdreau.

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Tags: champignon, porc, entrée froide, faisan, foie, vidéo, pâte de pistache, pâté en croûte

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19 décembre 2020

Baeckeofe de faisan au foie gras

Baeckeofe de faisan au foie gras

Un plat festif de "Marie-Claire", que j'ai réalisé pour la fête des mères.

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Tags: pomme de terre, oignon, foie gras, fête, viande, faisan, vidéo

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3 novembre 2020

Faisan sauté au cidre

Faisan sauté au cidre

"Recettes du sud faciles": Voilà où j'ai trouvé cette recette que j'ai servi pour la fête des pères

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Tags: champignon, viande, lard fumé, faisan, gibier, vidéo, cidre

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30 septembre 2011

Salade gourmande d'automne

Salade gourmande d'automne

C'est le nom que m'inspire la liste des ingrédients de cette recette trouvée dans le livre "Le gibier" de la collection SAEP. Merci à mon partenaire pour son huile de noisettes. Pour 4 personnes: Dans un saladier, mélanger la viande des 2 cuisses et des...

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Tags: girolle, fête, entrée froide, salade, haricot vert, faisan, gibier, noix, Bahadourian

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28 septembre 2011

Terrine de faisan aux trompettes de la mort

Terrine de faisan aux trompettes de la mort

Et oui, chaque été, je replonge......dans ma période "terrine", hi!!!!! Et cette fois, j'ai décidé de fouiller dans mon congélateur pour y trouver de quoi la réaliser. Des champignons du précédent automne, un faisan ramené par mon mari, et une recette...

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Tags: champignon, entrée froide, terrine, faisan, Cuisine Addict, Pearl diffusion

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5 août 2010

Terrine de faisan

Terrine de faisan

Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore les produits Demarle, je vous invite vivement...

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Tags: viande des Grisons, porc, entrée froide, terrine, veau, lard fumé, faisan, Cuisine Addict, Bahadourian

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24 novembre 2009

Faisan en cocotte au Porto

Faisan en cocotte au Porto

Merci à Christine et à son mari (sans oublier Réglisse, sans qui le volatile serait toujours au milieu des broussailles!!!!) pour nous avoir permis de goûter à ce délicieux faisan. Les recettes ne manquent pas, et parmi les plus rapides, savoureuses et...

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Tags: champignon, girolle, fête, viande, faisan, gibier

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