Le Palais des Saveurs

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Hot-dog cranberries!

Pour cette recette, j'ai pioché dans les placards et voilà comment réaliser un hot-dog vite fait et bon. Pour 1 hot-dog: Toaster le pain à hot-dog ouvert en 2. Le tartiner de "Boursin" aux cranberries. Déposer par dessus une saucisse chaude, puis napper...

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, moutarde

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5 mars 2015

Fassolada (Soupe aux haricots)

Nouvelle spécialité Grecque du livre "Fait maison: Grèce" Hachette cuisine. Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte minute, faire revenir dans un peu d'huile 1 oignon émincé. Quand il est translucide, ajouter 2 carottes et 2 branches de céleri taillées...

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Tags: soupe, tomate, oignon, carotte, haricot blanc, cèleri

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4 mars 2015

Flammekueche

De mon séjour en Alsace, j'ai ramené du lard fumé que j'ai congelé. Il était donc inévitable que je réalise cette tarte flambée du livre "La cuisine de Solveig" à mon retour.

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Tags: tarte, oignon, entrée chaude, lard fumé, vidéo

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3 mars 2015

Pain multigrains

Difficile de résister à ce pain d'Eric Kayser, avec ce goût prononcé de graines torréfiées! Pour 3 pains: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger au crochet 500g de farine 65, 300g d'eau à 20°c, 100g de levain liquide, 3g de levure de boulanger fraîche (ou 1,5g...

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Tags: pain, graine, levain

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2 mars 2015

tartine tomate, chèvre et miel

Une tuerie cette recette qui n'a l'air de rien. Je l'ai trouvée chez "Marmiton". Pour une tartine: Ouvrir une baguette en 2 et répartir des rondelles de tomates sur une moitié (réserver l'autre moitié pour une autre recette), les rondelles de bûche de...

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Tags: tomate, fromage, entrée chaude, herbe de Provence, miel, bruschetta, tartine

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1 mars 2015

Poirier

Pour la fête des grands-mères, j'ai réalisé un poirier pour une amie. Pour cela, j'ai utilisé la même recette que pour mon fraisier. J'ai juste changé le fruit. J'ai imbibé mon biscuit avec un sirop de Spéculoos, et j'ai décoré le tour du gâteau avec...

Posté par lespassionsdeval à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, dessert, pâte d'amande, nougatine

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1 mars 2015

Mug cookie fraise pistache

Un pot de confiture entamé, et cette recette repéré dans le "Mug cookies" Les petits plats Marabout. Voilà mon petit-déjeuner du dimanche, servi avec un bon chocolat chaud. Pour 1 personne: Dans un bol, mélanger 15g de beurre fondu, 1cs de cassonade,...

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Tags: chocolat, dessert, pistache, fraise, confiture, cookies, amandes, mug cake

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1 mars 2015

Salon du chocolat Marseille 2015

Une fois de plus, je me suis rendue au salon du chocolat, avec mon amie Véro pour qui s'était une première. On ne se lasse jamais des dégustations, des créations, et encore moins des démonstrations. Je commence ce mini reportage en remerciant l'équipe...

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

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28 février 2015

Duchesses au chocolat

Que faire avec vos blancs d'oeufs? Des macarons, ok, des financiers, ok. Mais j'avais envie de changer et de tester cette bonne recette du livre " Viennoiseries" éditions SAEP. Succès garanti!

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Tags: chocolat, noisette, mignardise, vidéo

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27 février 2015

Crêpes Cévenoles

Je n'ai jamais fait autant de crêpes que cette année, hi! Voici la version à la farine de châtaignes de Macaronette. Pour environ 7 crêpes: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 37g de farine 55, 75g de farine de châtaignes, 12g de sucre, 1 pincée de...

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Tags: dessert, Chandeleur, crêpe, châtaigne

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