Le Palais des Saveurs

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Expogato 2015 aux Docks des suds à Marseille

Pour la 2ième année consécutive, je suis allée avec mon amie Véro au salon du cake design à Marseille. Je vous laisse découvrir les stands ainsi que les réalisations pour le concours. Très bon accueil sur le stand Silikomart qui propose une large gamme...

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

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7 février 2015

Gâteau magique aux pommes caramélisées

Devant le succès de ma 1ère version aux myrtilles, j'ai voulu essayer cette autre recette du livre "Gâteaux magiques", les petites recettes Hachette. A chaque fois que je teste une recette de cet ouvrage, ce n'est que du bonheur pour les papilles, je...

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Tags: pomme, dessert, caramel, gâteau, vidéo

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6 février 2015

Mug cake thon-coriandre

Petite idée salée, rapide à réaliser, surtout quand on est seul et qu'on n'a pas envie de se lancer dans une cuisine sophistiquée (ça m'arrive, hi!!!). La recette est tirée du livre "Mug cake salés" Petits plats Marabout. Pour un mug: Dans un mug, mélanger...

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Tags: entrée chaude, thon, Coriandre, mug cake

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5 février 2015

Espadon à sfincione

Je garde un souvenir mémorable de l'espadon que j'ai mangé pour la 1ère fois au cours de notre voyage de noces. Depuis, je ne me souviens pas en avoir remangé. Quand j'ai vu la recette du livre "Cuisiner les produits méditerranéens", ça m'a donné envie....

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Tags: tomate, oignon, poisson, citron, chapelure, espadon

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4 février 2015

Samoussas de crêpes farcis au crabe

Pour célébrer la chandeleur, j'ai réalisé une version originale de samoussa en remplaçant la feuille de brick par une crêpe. J'ai ensuite choisi une garniture au crabe du livre "Beignets, crêpes et gaufres" Editions SAEP.

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Tags: oignon, crabe, amuse-bouche, Chandeleur, crêpe, vidéo

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3 février 2015

Papillote de saumon au citron confit au gingembre

Le jour du championnat de France, l'équipe des Bbqzen nous a gentiment proposé un pot de citron confit au gingembre pour réaliser notre poulet farci. J'ai cherché d'autres recettes pour utiliser le reste du pot. j'ai trouvé celle-ci sur le site de vente...

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Tags: poisson, citron, papillote

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2 février 2015

Roulé de blette au haddock

Pas de chichi pour ce plat vite fait et délicieux. La recette vient d'un magazine "Cuisine et vins".. Pour 4 personnes: 1/ Blanchir dans une eau bouillante salée le vert de 4 feuilles de blette pendant 3'. Après cuisson, les plonger dans une glaçante,...

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Tags: entrée chaude, haddock, blette

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1 février 2015

Mug cookie noisettes épices

3ième recette du livre "Mug cookies" et encore une vraie tuerie pour ce dessert que je savoure désormais chaque dimanche matin pour mon petit-déjeuner. Pour 1 personne: Dans un bol, mélanger 1 jaune d'oeuf avec 15g de beurre fondu, 1cs rase de cassonade,...

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Tags: noisette, dessert, épice, cookies, mug cake

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31 janvier 2015

Comment faire une mayonnaise au robot?

Pour Noël, j'ai reçu ce magnifique robot. je devrais plutôt dire "magique". Il me permet, entre autres, de réaliser mes mayonnaises maison. Ici, je m'en suis servie pour assaisonner une salade de pommes de terre, oignons, cornichons, knakkies.

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Tags: mayonnaise, vidéo

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30 janvier 2015

Côtes de porc à la tomate, poivron, anchois et chorizo

1ère recette de l'encyclopédie des produits et métiers de bouche "Viandes". C'est un des livres que j'ai à juger. Le plat est excellent. Je le recommande. Pour 4 personnes: 1/ Dans une poêle, saisir 4 côtes de porc dans un peu d'huile d'olive. Colorer...

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Tags: tomate, basilic, porc, viande, anchois, poivron, chorizo, paprika

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