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Pizza orientale à l'agneau et tomates

Quel régal les pizzas! Mais j'aime bien changer des traditionnelles fromage/anchois. C'est pour cela que j'ai choisi celle-ci, issue d'un magazine. Je me suis régalée! Pour 1 pizza de 30cm de diamètre: 1/ Dans un KA, pétrir au crochet 250g de farine 55,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, tomate cerise, viande, entrée chaude, agneau, salade, épice, roquette, mozzarella, pizza, cumin

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14 juin 2015

Blancs de poulet grillés à l'Italienne

Une fois de plus, j'ai testé une recette du livre "500 barbecue". Quoi de meilleur dans une marinade que du citron, hi!!!!???? Pour moi, rien! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à mariner pendant 1 heure dans un plat 4 blancs de poulet avec 2 ails écrasés, 1cc...

Posté par lespassionsdeval à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, citron, fenouil, barbecue, marinade

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14 juin 2015

Marché de Pélissane et un peu de nature

C'est en allant chez mon amie Véro, que j'ai profité de l'occasion pour m'arrêter au marché de Pélissane, réputé dans la région. Il est vrai qu'il est très grand, mais les maraîchers sont peu nombreux et plutôt des revendeurs! Je resterai donc fidèle...

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2015

Gâteau au chocolat, en coque d'orange, au barbecue

Si ça continue, je vais devoir ouvrir une nouvelle rubrique sur le thème du barbecue. J'ai pris le virus, et ça n'est pas avec cette délicieuse idée sucrée que je vais changer d'avis. L'idée de recette vient de "Ô délices". Mais l'idée de cuisson au barbecue...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, orange, gâteau, barbecue, papillote, vidéo

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12 juin 2015

Tatin de pommes de terre au Cantal

Pour une recette aussi simple, je me suis bien régalée! Merci au "Journal des femmes" pour l'idée. Pour une tatin de 28cm de diamètre: 1/ Cuire des pommes de terre à l'eau bouillante salée, puis les éplucher, les trancher. Les disposer en rosace au fond...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, entrée chaude, tatin, pâte brisée

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11 juin 2015

Tarte aux courgettes fleurie

Je suis sans cesse à la recherche de recettes à base de fleurs de courgettes. Pour une fois que j'en trouve une où les fleurs ne sont pas farcies, ni en beignets, je vous la présente. Elle vient du blog "Pique-assiette". Pour une tarte de 27cm de diamètre:...

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Tags: tarte, fromage, entrée chaude, parmesan, courgette, fleur, pâte feuilletée

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10 juin 2015

Pavé de loup en croûte de fourme de Montbrison, asperges rôties aux noisettes

Très peu d'ingrédients sont nécessaires à la réalisation de ce plat savoureux, de saison. La recette a été élaborée par les chefs de l'association "Les tables Roannaises".

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Tags: poisson, noisette, asperge, loup, vidéo

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9 juin 2015

Epis de maïs grillés à l'italienne

Pour changer du traditionnel maïs grillé au beurre salé, j'ai suivi la recette de "500 barbecue" pour plus de saveurs. régal assuré! Badigeonner les épis de maïs d'un mélange d'huile d'olive, sel, poivre et épices italiennes. Cuire sur la grille du b...

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Tags: entrée chaude, maïs, épice, barbecue

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8 juin 2015

Aubergines grillées aux herbes et à l'ail

Mon barbecue ne chôme pas! Et mon livre "500 barbecue" non plus, hi!!! La preuve en est cette délicieuse recette d'accompagnement. Pour 2 personnes 1/ Trancher 2 aubergines en rondelles un peu épaisses. Les mettre à mariner pendant 2 heures dans 15cl...

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Tags: basilic, accompagnement, persil, aubergine, ail, barbecue

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7 juin 2015

Fleur de courgette farcie, pancake de courgette et pesto

Je ne me lasse pas de cuisiner ces fleurs de courgettes. Elles sont si belles sur le marché d'Arles, grandes ouvertes au petit matin! Cette entrée était dans mon menu de fête des mères! L'idée vient du blog "C Esstra". Pour 4 personnes: 1/ FARCE: Dans...

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Tags: basilic, entrée chaude, courgette, herbe de Provence, pesto, fleur, pancake, chair à saucisse

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