Le Palais des Saveurs

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Pomme à la montagne #9

3200m. C'est l'altitude à laquelle j'ai sculpté cette pomme.

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Tags: pomme, fruit, sculpture

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2 avril 2020

Les sens de la toupine

Je vous ai déjà parlé de ce restaurant, il y a un an. J'y suis retournée, invitée par mes parents, pour la St Valentin. La cuisine a évolué, je trouve. Un dressage plus soigné avec un peu plus de finesse, toujours des produits locaux. Le chef Sylvain...

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1 avril 2020

Oeuf mimosa asperges saumon fumé

Cette année, j'ai une fois de plus récidivé avec cette version trouvée sur Pinterest.

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Tags: saumon, curry, oeuf, entrée froide, asperge, mayonnaise, vidéo

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31 mars 2020

Pommes de terre hérissons coppa oignons rouges

Une recette pour le soir, juste accompagnée d'une bonne salade. Source: Légumes hérissons, Hachette cuisine

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Tags: pomme de terre, tomate, oignon, entrée chaude, herbe de Provence, Coppa, vidéo

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30 mars 2020

Nems de pomme aux crevettes

Autrement appelés Kung thimi mak opm au Laos. Ne me demandez pas de prononcer, lolll! C'est d'avoir retrouvé un ami de longue date qui m'a donné envie de chercher, puis de cuisiner un plat de son pays. Celle-ci vient du blog "La tendresse en cuisine",...

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Tags: pomme, crabe, crevette, entrée chaude, mayonnaise, chapelure, vidéo, nem

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29 mars 2020

Soupe de choux de Bruxelles au lard fumé

La recette vient du livre "Super facile, soupes repas". Un régal

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Tags: soupe, oignon, poitrine fumée, vidéo, chou de Bruxelles

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28 mars 2020

Loubia algérienne

Avec mon agneau de Sisteron AOP, ainsi que des haricots blancs de mon congélateur, j'ai cherché une recette et Djamila m'a donné la sienne avec laquelle je me suis régalée.

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Tags: pomme de terre, tomate, viande, agneau, haricot blanc, épice, curcuma, ail, paprika, cumin, vidéo

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27 mars 2020

Raclette espagnole

Rien de tel en période de confinement et quand le temps se rafraîchit, de sortir sa raclette à la bougie Cookut et de se régaler au coin du feu. Merci à mon partenaire Epicerie espagnole pour ce délicieux jambon bellota. Dans une assiette, réunir du fromage...

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, jambon, poivron, chorizo, cornichon, raclette, Cookut, Epicerie espagnole

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26 mars 2020

Salade gourmande aux gésiers

Encore une idée facile et rapide pour vos déjeuners avec cette salade composée. Dans un saladier, réunir des champignons émincés et des cubes de pommes de terre revenus dans un peu d'huile d'olive avec les gésiers. Un fois refroidi, ajouter à ce mélange...

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Tags: pomme de terre, champignon, oignon, entrée froide, salade, gésier, croûton, figue

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25 mars 2020

Technique des roses couchées

Pour finir la sculpture d'une courge, j'ai choisi de faire des roses couchées. Voilà le résultat

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Tags: courge, sculpture, vidéo

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