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Poulet au cidre, bacon et moutarde à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette sur Pinterest. Je m'en suis régalée, accompagnée d'une purée de butternut.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, lard fumé, moutarde, vidéo, cidre

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22 mars 2020

Cannelloni à la courge et au jambon

Sur "La cuisine de Doria", on trouve toujours des recettes au top comme celle-ci, avec les restes d'une courge sculptée.

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Tags: courge, fromage, pâte, parmesan, jambon, béchamel, mozzarella, vidéo

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21 mars 2020

Tarte aux carottes, cheddar et orange

Excellente tarte du chef Eric Kayser de son livre "Tartes gourmandissimes", tout dans l'orange

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Tags: fromage, carotte, entrée chaude, orange, fenouil, pâte brisée, vidéo, cheddar

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20 mars 2020

Salade tiède de haddock aux pommes de terre

Aujourd'hui, je vous prépare une salade "Fresh"! Dans un saladier, réunir de la salade frisée, des bâtonnets de betterave cuite, des fines lamelles de betterave choggia ainsi que de fenouil, des tranches de pommes de terre cuites à l'anglaise, et des...

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Tags: pomme de terre, entrée froide, haddock, salade, fenouil, betterave

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19 mars 2020

Couronne de roses sur butternut

Là, on ne peut pas dire que je ne me suis pas faîte la main sur la technique des roses, lolll.

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Tags: courge, sculpture, Butternut

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18 mars 2020

Pains au cacao et au chocolat

Durant mes dernières vacances à la montagne, je me suis arrêtée dans une boulangerie de renom, près de Tallard, en bord de route, et j'ai découvert ce délicieux pain dont j'ai gardé le souvenir. Sitôt rentrée, j'ai cherché la recette. Je me suis inspirée...

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Tags: chocolat, pain, vidéo, cacao

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17 mars 2020

Pot au feu espagnol

Ben oui, j'ai découvert ça, il y a peu de temps, sur le site "Cuisine actuelle", ça change et c'est bon. Pourquoi s'en priver?

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Tags: chou, porc, viande, boeuf, chorizo, pois chiche, vidéo

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16 mars 2020

Pâtes maison à la betterave

ça faisait très longtemps que je n'avais pas sorti ma machine à pâtes. Evidemment, vous pouvez réaliser ces pâtes à la main. ATTENTION, la quantité de farine dépend de la taille de la betterave. La pâte ne doit plus être collante.

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Tags: fromage, pâte, betterave, vidéo

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15 mars 2020

Cabillaud en croûte de macadamia, sauce au lait de coco et curry

Voilà le genre de plat que j'affectionne, qui me fait voyager et rêver à ces pays lointains. La recette vient du blog "Rock the bretzel". Attention, dans la vidéo, j'ai oublié de préciser que le poisson, une fois passé dans le sel et le sucre, est rincé...

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Tags: poisson, cabillaud, crumble, curcuma, lait de coco, vidéo, épices, pâte curry, noix de macadamia

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14 mars 2020

Curry jaune aux fruits de mer

Ohhh, voilà un beau voyage assuré avec ce plat de "Cuisine actuelle".

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Tags: poisson, crevette, épice, curcuma, lait de coco, vidéo, pâte curry, noix de pétoncles

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