Salade gourmande aux gésiers

Encore une idée facile et rapide pour vos déjeuners avec cette salade composée.

Dans un saladier, réunir des champignons émincés et des cubes de pommes de terre revenus dans un peu d'huile d'olive avec les gésiers. Un fois refroidi, ajouter à ce mélange des jeunes pousses, puis des croûtons, des 1/2 figues moelleuses séchées, des lamelles d'oignons rouges. Assaisonner le tout.