Le Palais des Saveurs

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Pizza à la pôele aux merguez, oeuf et coriandre

Celle-ci aussi est très originale. Et le mode de cuisson donne une pâte bien épaisse, pour ceux qui aiment. La recette vient du livre "Pizzas magiques cuisson à la poêle" Hachette cuisine.

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Tags: tomate, fromage, viande, poivron, Coriandre, pizza, cumin, merguez, vidéo, épices, emmental

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3 février 2018

Raclette Italienne

Le froid est là, et l'hiver, c'est la période des raclettes et autres fondues, plats réconfortants. J'ai trouvé l'idée dans le Mini Solar "raclettes et fondues". ça change, et certainement bien plus léger.

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Tags: viande, courgette, poivron, aubergine, mozzarella, pancetta, vidéo, raclette

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30 janvier 2018

Hachis parmentier de choucroute

Voilà une recette d'une fiche Grand frais. J'ai beaucoup aimé ce plat, ça change.

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Tags: chou, pomme de terre, purée, lardon, viande, boeuf, vidéo

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6 janvier 2018

Coquelet à l'ail fumé

Mes parents m'ont ramené de l'ail fumé d'Arleux. J'ai voulu le tester en suivant la recette de "On dîne chez Nanou".

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Tags: pomme de terre, poulet, viande, herbe de Provence, sauge, ail, vidéo

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9 novembre 2017

Le filoche

Encore un nom bizarre donné à ce hot-dog dans le livre "Hot-dog à la Française". 1/ Toaster les pains ouverts en 2 et cuire les saucisses dans l'eau bouillante. 2/ Mélanger des cubes de tomates, ainsi que la salade à une vinaigrette réalisée avec : huile...

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Tags: tomate, pain, viande, saucisse, salade, poitrine fumée, hot-dog

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7 novembre 2017

Cari de boudin

J'adore la cuisine réunionnaise. Outre les souvenirs d'une île merveilleuse que cela m'évoque, c'est pour le plaisir de mes papilles que j'ai réalisé cette recette du livre "La cuisine Réunionnaise et ses meilleures recettes".

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Tags: tomate, oignon, riz, viande, boudin, safran, vidéo

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6 novembre 2017

Hot-dog chili

Excellent hot-dog du livre "Hot-dog à la Française".

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, poivron, haricot rouge, hot-dog, vidéo

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5 novembre 2017

Filet mignon en croûte de cèpes, rattes et cèpes en persillade

Pour un plat d'automne festif et parfumé, je vous recommande ce filet mignon. Je remercie Champilozère pour sa poudre de cèpes.

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Tags: pomme de terre, porc, viande, cèpe, vidéo, Champilozère, rattes

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30 octobre 2017

Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau

La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre. Et cette année, ce sont les cigales, quintuples championnes de France de barbecue, qui étaient à l'honneur pour cuisiner ce sublime produit, la châtaigne. J'ai donc imaginé cette recette...

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Tags: purée, soja, carotte, navet, viande, cèpe, citron, agneau, potimarron, châtaigne, miel, barbecue, vidéo, marinade, gingembre

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18 octobre 2017

Hot dog à la mexicaine

Une éternité que je n'avais plus mangé de hot-dog. L'envie se faisant trop pressante, j'ai décidé d'ouvrir mon livre "Hot-dogs", Mini gourmands Solar, et d'en réaliser un.

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Tags: tomate, pain, viande, saucisse, Coriandre, hot-dog, vidéo, avocat

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