Le Palais des Saveurs

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Camembert oignons lardons

Je crois que je vais refaire toutes les recettes du livre "Les boîtes à fromage au four" Les petits plats Marabout. Dans une poêle, faire revenir 1/2 oignon émincé et 100g de lardons, pendant 5'. Retirer la croûte du fromage et y déposer la garniture....

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Tags: fromage, oignon, pain, lardon, viande

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23 novembre 2018

Burger l'alsacien

Nouvelle idée prise sur le livre "Mini-burgers" Hachette cuisine. 1/ Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. 2/ Dans une poêle, cuire les steaks hachés , les saler, les poivrer. 3/ Faire revenir 1 carotte râpée, 1 oignon émincé et 50g de lardons...

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Tags: pain, carotte, mayonnaise, salade, lard fumé, moutarde, mâche, burger

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21 novembre 2018

Sandwich Alsacien

J'ai trouvé cette idée sur Pinterest, mais ne trouvant pas des gendarmes, j'ai réalisé cette recette avec des knakkies. Et c'était très bon ainsi!

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, moutarde, ketchup, vidéo, lard

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19 novembre 2018

Canard aux poires et aux fruits rouges

J'ai été séduite par la recette de "Epicétout, la cuisine de Dany".

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Tags: poire, carotte, viande, canard, fruit rouge, vin, vidéo

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14 novembre 2018

Bouillabaisse de lapin

Après la bouillabaisse de poulet, j'ai voulu tester la recette d'un chef étoilé dans le livre "La cuisine à l'huile d'olive", mais cette fois, avec du lapin.

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Tags: pomme de terre, tomate, viande, fenouil, lapin, safran, vidéo, pastis

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4 novembre 2018

Poulet rôti au Roquefort et aux poires

Et pourquoi pas? Et bien oui, justement, cette recette de "Secrets gourmands" était très bonne et intéressante à découvrir.

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Tags: poire, fromage, poulet, viande, fruit, vidéo

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2 novembre 2018

Fondue à la bière

Une recette originale du livre "Raclettes et fondues" Mini Solar. Pour 6 personnes: 1/ Cuire 6 chipolatas dans une poêle. Les couper en tronçons. 2/ Dans une casserole, faire fondre 100g de beurre. Puis y ajouter 20cl de bière blonde. Porter à frémissement...

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, fondue, bière

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27 octobre 2018

Pumpkin burger au poulet

J'ai imaginé cette assiette en m'inspirant de plusieurs recettes, notamment celle de chez Spicy: Suite au problème d'affichage de la vidéo, je vous la retranscris ici: 1/ Réaliser des blinis en mélangeant 100g de purée de butternut avec 1 oeuf, sel, poivre,...

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Tags: courge, cannelle, poulet, carotte, navet, viande, courgette, blinis, roquette, Butternut, vidéo

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20 octobre 2018

Mijoté de veau aux châtaignes

Avec l'automne, de nouveaux fruits arrivent, notamment les courges, les châtaignes.........Et c'est sur le livre "La châtaigne cévenole s'invite à votre table", que j'ai jeté mon dévolu, des châtaignes que j'ajoute généreusement à mon plat en fin de...

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Tags: viande, veau, châtaigne, lait de coco, vidéo, épices

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8 octobre 2018

Risotto aux petits pois

Opération "vide congélateur", et bien que ça ne soit pas la saison des petits pois, j'en ai toujours en réserve, tellement je les aime. Alors, j'ai opté pour le magazine "Maxi cuisine" et voilà le résultat:

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Tags: risotto, fromage, petits pois, viande, parmesan, jambon, vidéo

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