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Gâteau chocolaté aux Maltésers

Pour une commande, j'ai réalisé ce gâteau que j'avais déjà fait il y a quelque temps. Je vous livre la version en vidéo pour plus de gourmandise.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, dessert, gâteau, vidéo, maltésers

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29 janvier 2020

Gratin d'oignons doux des Cévennes

Voilà un plat qui va vous régaler et que l'on doit à Jérôme Billod-Morel

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Tags: fromage, oignon, viande, chair à saucisse, vidéo, emmental

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28 janvier 2020

Fleurs sur navet #3

Une fois de plus, j'ai suivi la méthode du MOF Frédéric Jaunault pour un 1er essai de fleur sur navet en utilisant la gouge en U et le couteau. J'ai sculpté des navets dorés et blancs.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, sculpture, vidéo

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27 janvier 2020

Vol au vent à la lyonnaise

Il s'agit d'une recette de "Gigi cooking" que j'ai réalisée pour finir 2 vol au vent.

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Tags: champignon, olive, quenelle, entrée chaude, béchamel, vidéo

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26 janvier 2020

Brioche à la butternut

J'avais déjà fait un pain, mais jamais une brioche. J'ai suivi la recette de "Cooking chef". La pâte est un peu sèche, ce qui limite la pousse. Je conseille donc de rajouter un peu d'eau, environ 30ml.

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Tags: courge, brioche, Butternut, vidéo

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25 janvier 2020

Daube de porc à la Cévenole

Il y a longtemps que je n'ai pas cuisiné une bonne daube Provençale. Mais pour changer, j'ai choisi de réaliser une version cévenole trouvée sur le site "Version fémina".

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Tags: champignon, olive, carotte, porc, viande, châtaigne, vin, vidéo

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22 janvier 2020

Soupe bolognaise

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".

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Tags: soupe, tomate, pâte, basilic, carotte, boeuf, vidéo, céleri

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21 janvier 2020

Tarte aux châtaignes

De mon we dans les Cévennes, j'ai ramené des marrons au naturel. Alors, quand je suis tombée sur la recette de "Macaronette et Cie", je l'ai réalisée pour le plus grand bonheur de mes goûteurs!

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Tags: tarte, dessert, châtaigne, pâte brisée, vidéo

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20 janvier 2020

Lasagnes au pesto de champignons

Un plat succulentissime du livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout

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Tags: champignon, fromage, pâte, noisette, parmesan, herbe de Provence, jambon, persil, béchamel, ail, vidéo, lasagne

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19 janvier 2020

Galette à la crème d'amandes, orange et vanille

J'ai terminé mon repas entre copines avec cette recette du livre "Galettes des rois et des reines", les petits plats Marabout.

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Tags: dessert, orange, vanille, épiphanie, amande, confiture, pâte feuilletée, vidéo

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