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Mille feuille de boudin blanc aux cèpes, sauce au foie gras

Voilà une entrée pour un plat de fêtes, pas très compliquée. Je me suis inspirée d'une fiche recette qui utilise à la place de mes galettes fines de cèpes, des feuilles de brick. Le tout reste léger.

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Tags: champignon, foie gras, Noël, cèpe, boudin, entrée chaude, brick, vidéo

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15 décembre 2019

Pain d'épices sur pâte mère

Cette recette, je l'ai empruntée à mon ami Grégory Thébault, pâtissier au grand coeur. Et je l'en remercie, car j'ai découvert une nouvelle façon de réussir le pain d'épices, à partir d'une pâte mère, conservée pendant plusieurs semaines ou mois ce qui...

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Tags: dessert, Noël, orange, miel, vidéo, pain d'épices

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14 décembre 2019

Boudin blanc au Chaource et à la moutarde à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette chez 750g, un régal!

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Tags: fromage, viande, boudin, gratin, vidéo

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11 décembre 2019

Anisbredele

Chez Doria, je trouve souvent l'inspuiration pour de belles recettes comme celle de ces délicieux bredele.

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Tags: biscuit, Noël, vidéo, anis

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10 décembre 2019

Bûche aux poires et caramel beurre salé

Pour le repas de fin d'année au travail, je me suis proposée de faire le dessert. Pour les parfums, j'ai fait en fonction de l'avis général et mon choix s'est porté sur la recette de "36 quai des saveurs"

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Tags: chocolat, poire, mousse, noisette, dessert, bûche, caramel, praliné, vidéo, dacquoise

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9 décembre 2019

Blanquette de boudin blanc

Et voilà, comme chaque année, les fêtes sont la période où je mange du boudin blanc que j'adore. Cette recette n'était pas encore sur mon blog. Je l'ai trouvée chez "La cuisine de Jackie".

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Tags: champignon, poireau, Noël, carotte, viande, boudin, vidéo

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8 décembre 2019

Etoiles de Noël soufflées

Cette superbe recette de Jackie a attiré mon attention par le visuel et la présence d'épices à pain d'épices. C'est tout ce qu'il me fallait pour que j'enfile ma veste et que je m'y mette.

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Tags: biscuit, noisette, Noël, vidéo, épices, cacao

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7 décembre 2019

Boudin blanc, crème de pistache de JF Piège

Voilà une recette bien facile à réaliser du grand chef Jean-François Piège de son livre "Jean-François Piège pour tous".

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Tags: poulet, viande, boudin, pistache, vidéo

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4 décembre 2019

Pâte de coings

Elle est sur la table des 13 desserts en Provence. J'ai pris la recette sur "Le journal des femmes".

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Tags: Noël, mignardise, fruit, vidéo, coing

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3 décembre 2019

Riz au lait à l'orange et aux épices de Noël

En ces périodes de fêtes, je ne peux pas résister à ces épices qui symbolisent pour moi cette magie, ce moment de douceur, ces fêtes. Alors j'ai choisi ce riz au lait sur "Ma cuisine bleu combava" et je vous la livre aujourd'hui en images.

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Tags: dessert, riz, Noël, orange, vidéo, lait, épices, panoplee

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