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Tatins de radis noir

Il me restait du radis noir d'une précédente préparation. Alors j'ai cherché et j'ai trouvé cette délicieuse façon de l'accommoder, chez "750g".

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Tags: entrée chaude, tatin, caramel, radis, vidéo

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12 janvier 2019

Tiramisu

Je voulais réaliser un dessert pour les copines de travail. Leur choix s'est porté sur un tiramisu. J'ai pris la recette du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" ESI.

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Tags: verrine, dessert, café, mascarpone, tiramisu, vidéo, biscuits, cacao

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9 janvier 2019

Dôme tatin de Christophe Michalak

Pour terminer un bon repas, j'ai choisi ces dômes du blog "Cuisine à 4 mains", qui ont fait le bonheur de mes invités:

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Tags: tarte, pomme, biscuit, dessert, caramel, vidéo

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8 janvier 2019

Patidou farci au chèvre, miel et noisettes

Un patidou du marché de Rians, un chèvre frais entamé, et une recette du blog "La gourmandise selon Angie" et le tour est joué:

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Tags: courge, fromage, noisette, accompagnement, miel, vidéo

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7 janvier 2019

Pliage de serviettes: la pomme

Pour mon repas, j'ai choisi un plaige en rapport avec la saison et mon dessert: la pomme.

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Tags: vidéo, pliage de serviettes

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6 janvier 2019

Gâteau des rois à l'orange

Merci à Bastien pour la transmission de cette recette qui est une réussite et un régal pour les papilles. Surtout, pensez à rajouter 100g de sucre à la liste des ingrédients!

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Tags: brioche, orange, épiphanie, fruit confit, vidéo

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5 janvier 2019

Jarret de porc sauce à la fourme d'Ambert

Voilà un plat d'automne que j'ai réalisé à partir du livre "La Fourme d'Ambert".

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Tags: pomme de terre, fromage, carotte, navet, porc, viande, vidéo

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2 janvier 2019

Courge zapalo plono farcie aux ravioles et aux champignons

Cette variété très ancienne de courge, originaire du Chili, m'a séduite sur la fête de la courge à Rians, et grâce à des recherches, j'ai eu idée de la farcir ainsi. Pour plus de saveurs, rien ne vous empêche de rajouter châtaignes, noix, fromage type...

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Tags: courge, champignon, pâte, raviole, vidéo

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31 décembre 2018

Chocolat chaud à la cannelle caramélisée de Pierre Hermé

Petit moment tout chaud, un jour de pluie, près de la cheminée.

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Tags: chocolat, cannelle, caramel, boisson, vidéo, cacao

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30 décembre 2018

Potée batave au boeuf carotte

L'hiver, c'est le temps des potées? Je vous propose aujourd'hui, une recette du livre "Potées, 62 recettes traditionnelles" SAEP.

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Tags: pomme de terre, endive, carotte, viande, saucisse, boeuf, vidéo, céleri, 4 épices, choucroute

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