orange - Le Palais des Saveurs

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Galette des rois, crème d'amande, orange confite

Et bien voilà ma 1ère version pour 2022, entièrement réalisée à la main. C'est un peu de sport, mais on y arrive. La pâte feuilletée inversée, c'est la recette de Mercotte. Quant à celle de la crème d'amande, elle provient du livre "Galettes"

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Tags: viennoiserie, orange, épiphanie, vidéo, crème d'amandes, pâte feuilletée inversée

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18 décembre 2021

Trifle de Noël orange et pain d'épices

J'ai suivi la recette d'un Cuisine actuelle, pour ce dessert très léger et festif

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Tags: chocolat, dessert, orange, vidéo, pain d'épices

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29 mai 2021

Pomme de terre rôtie au foie de morue, sauce orange et balsamique

J'adore le foie de morue, mais je ne pense pas souvent à en prendre. Dans cette recette, il faut le prendre en boîte et fumé. Un pur régal pour une recette hyper simple de "750g".

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Tags: pomme de terre, entrée chaude, orange, vinaigre, vidéo, foie de morue

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19 avril 2021

Dorade aux agrumes

Chez "Papilles et pupilles", j'ai trouvé cette excellente recette qui met à l'honneur un beau poisson de Méditerranée et les agrumes

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Tags: poisson, estragon, citron, orange, pamplemousse, aneth, menthe, vidéo

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12 avril 2021

Tourte au confit et à l'orange

Cette tourte est à tomber. La recette du livre "Tourtes & pâtés" est juste irrésistible.

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Tags: oignon, tourte, canard, entrée chaude, orange, abricot, pâte brisée, vidéo, épices

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7 janvier 2021

Gâteau aux courgettes, noisettes et oranges confites

Après une version assez classique au chocolat, je vous propose celle de "La cuisine de Jackie".

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Tags: noisette, dessert, orange, courgette, gâteau, vidéo, la cuisine des pitchouns

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4 janvier 2021

Galette des rois chocolat orange confite inspirée de Christophe Felder et Camille Lesecq

Sur une pâte de "Chez Simon", et une garniture de "Galettes" de Christophe Felder et Camille Lesecq, un vrai délice

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Tags: chocolat, orange, épiphanie, galette, fruit confit, pâte feuilletée, vidéo

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8 décembre 2020

Daube de sanglier au Cognac

En suivant la recette de "Recettes.net", j'ai réalisé ce plat pour mon repas de Noël. Je l'ai accompagné d'une purée de céleri et de gnocchi à la truffe.

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Tags: oignon, Noël, carotte, viande, orange, vinaigre, romarin, vin, vidéo, thym, sanglier

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26 novembre 2020

Gâteau à la courge, pécan et Spéculoos

Les plus petits ne résisteront pas à ce goûter qui leur fera manger de la courge! Une idée de "Altergusto"

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Tags: courge, orange, gâteau, spéculoos, vidéo, noix de pécan, 5 épices, la cuisine des pitchouns

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8 juin 2020

Cake au chocolat et à l'orange confite

.....Ou aux fruits confits, ça dépend de ce qu'on a dans les placards. Mais c'est tout aussi bon. La recette vient du numéro "Gourmand 446". Un cake hyper moelleux, très goûteux. Attention de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Personnellement,...

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Tags: chocolat, dessert, orange, cake, fruit confit, vidéo

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