Pain d'épices sur pâte mère

Cette recette, je l'ai empruntée à mon ami Grégory Thébault, pâtissier au grand coeur. Et je l'en remercie, car j'ai découvert une nouvelle façon de réussir le pain d'épices, à partir d'une pâte mère, conservée pendant plusieurs semaines ou mois ce qui donne au pain d'épices un moelleux incomparable.

Comments

[Chris]

Merci pour cette découverte

[bree13]

très mignons, j'adore quand il y a des épices !

[Stéph]

cette recette à l'air super, merci du partage !!

[guy59600]

de jolis petits bonhommes et bonnes épices aujourd'hui un soupçon de soleil

une bonne fin de journée bisous

[Doria]

Ces petits bonhommes sont à croquer. Avec les épices, ils doivent être bien délicieux.

Bisous, Doria