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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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olive
20 octobre 2014

Pizza à l'aubergine façon parmigiana

Pizza à l'aubergine façon parmigiana
C'est une assiette qui devrait plaire à mon amie GG. La recette vient du blog "Mon tiroir à recette". Je m'en suis régalée, d'autant plus que j'ai utilisé la sauce Riviera de mon partenaire . Une vraie tuerie! Pour une pizza: 1/ Préparer une pâte à pain...
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16 septembre 2014

Carpe marinée aux olives

Carpe marinée aux olives
Bien sûr, n'importe quel poisson fera l'affaire, y compris une viande pour cette marinade du livre "140 recettes de grillades et barbecue" ESI. J'ai beaucoup aimé, hormis les arêtes de ce poisson. Je crois qu'il y en a plus que de chair de poisson, hi!!!!!!!!!!!!!!...
1 septembre 2014

Poulet mariné au citron, au barbecue

Poulet mariné au citron, au barbecue
En fait, il s'agit de la recette de la marinade de mon papa, qui fait fureur auprès de nos convives quand on la leur fait goûter. Mais là, j'y apporte une touche personnelle: la farce au citron confit & gingembre (merci Denis!) et les olives noires. C'est...
29 août 2014

Cabillaud pané aux pistaches

Cabillaud pané aux pistaches
Une panure originale pour un poisson. J'ai testé la recette de "La table de Brigitte" et j'ai approuvé. Pour 4 personnes: 1/ Paner 4 dos de cabillaud avec sel, poivre, farine, oeuf battu et pistaches hachées. Dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive....
23 août 2014

Brochettes de poulet à la Méditerranéenne

Brochettes de poulet à la Méditerranéenne
ça y est, le vent s'est enfin calmé...le barbecue est de sortie. J'ai cuisiné ces très bonnes brochettes du livres "140 recettes de grillades et barbecue". Un régal! Pour 6 personnes: Mixer 250g de tomates séchées avec 40g d'olives noires, 2cs de ciboulette,...
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11 août 2014

Aubergines farcies aux pâtes et mozza

Aubergines farcies aux pâtes et mozza
Un vrai régal cette recette. ça n'est pas très long à faire, ça change et sincèrement, vous en redemanderez! Merci au blog "Un déjeuner au soleil". Pour 4 personnes: 1/ Couper 4 aubergines en 2 dans la longueur, faire des croisillons sur la chair avec...
9 août 2014

Hamburger Niçois

Hamburger Niçois
La recette d'origine se fait dans un bagel, puisqu'elle est issue du livre "Bagels" 50 best. Mais j'ai fait avec ce que j'avais. J'ai beaucoup aimé, très rapide à réaliser, et pratique pour emporter en pique-nique! Pour 4 bagels: Toaster les pains, puis...
8 août 2014

Millefeuille d'aubergine à la Provençale

Millefeuille d'aubergine à la Provençale
Je suis fan d'aubergine. J'ai voulu réaliser cette recette d'un magazine de télévision, pour accompagner un poulet en croûte le jour du repas de fête des pères. Ce plat de légumes peut se servir tiède ou froid.. Pour 6 personnes: 1/ Couper 4 aubergines...
14 juillet 2014

Salade de la garrigue

Salade de la garrigue
Pour ce beau dimanche ensoleillé, j'ai voulu une salade bien fraîche à déguster sous le parasol, dans mon jardin. Je me suis inspirée du livre "Cuisine de nos régions: Provence"! Pour 4 personnes: Dans un saladier, rassembler les ingrédients suivants:...
5 juillet 2014

Fleurs de courgette farcies au merlu, sauce antiboise

Fleurs de courgette farcies au merlu, sauce antiboise
Je croyais avoir tout essayé en matière de farce de fleurs de courgette. Et bien c'était sans compter sur le site de l'Atelier des chefs qui propose celle-ci qui est très bonne! Pour 6 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile...
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