olive - Le Palais des Saveurs

Artichaut farci au thon, sauce vierge

1000 ième recette dans la rubrique salée, depuis que ce blog existe!!!!!!! ça méritait bien un petit effort! Après mes asperges farcies, j'ai continué dans l'originalité avec, pourquoi pas, un artichaut farci. J'ai trouvé une idée sur le blog de "Un cuisinier...

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Tags: tomate, basilic, olive, entrée froide, thon, artichaut, câpre, mascarpone, moutarde

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9 avril 2013

Carré d'agneau à la Provençale

Excellente recette du livre "Cuisine de nos régions". Le plus difficile est la cuisson du carré. J'ai suivi les indications du livre et ce fût totalement insuffisant. Je vous livre donc ma version pour une cuisson plus juste. Pour 4 personnes: 1/ Placer...

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Tags: olive, viande, herbe de Provence, agneau, ail

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27 décembre 2012

Tianu di viteddu ou sauté de veau

Non, je ne parle pas le Corse, hi!!!!! C'est le titre de la recette, dans le livre "Cuisine de Corse" aux éditions Clémentine. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans une cocotte-minute avec un peu d'huile d'olive 700g de sauté de veau. Ajouter 1 gros...

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Tags: pomme de terre, tomate, olive, viande, veau, cocotte

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26 décembre 2012

Papillotes tomates féta olives

J'ai rendu le livre à la bibliothèque, sans penser à relever le titre pour citer ma source. C'est un livre entier consacré à la tomate. Pour 4 personnes: Pour chaque personne, dans une feuille de papier sulfurisé, répartir 1 poignée de tomates cerise,...

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Tags: fromage, tomate cerise, féta, basilic, olive, accompagnement

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22 décembre 2012

Filet mignon de porc en riste de poireau et câpres, croûte de thym

Voilà une recette du chef Jean-Pierre Novi, du restaurant "La riboto de Taven" 1 étoile au Michelin. C'est au cours d'une démonstration de cuisine pour la fête de l'huile d'olives nouvelles qu'elle m'a été transmise. Pour 4 personnes: 1/ Rôtir saignant...

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Tags: poireau, olive, porc, viande, Voilà une recette du chef Jean-Pierre Novi de "La riboto de tave

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26 novembre 2012

Cannelloni de blette

Pour accompagner un poisson, j'ai réalisé une recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire. Pour 4 personnes: 1/ Blanchir 4 grands verts de blette 3' dans l'eau bouillante salée. Égoutter et étaler chaque feuille sur un papier film...

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Tags: olive, accompagnement, parmesan, anchois, ail, blette, Thiercelin

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16 novembre 2012

Selle d'agneau aux saveurs du terroir Provençal

En vue d'un concours dans ma région sur le thème de l'agneau, j'ai réalisé ce plat excellentissime. J'ai cherché une recette facile, car le temps imparti est de 30' seulement et j'ai trouvé l'inspiration en mélangeant plusieurs recettes parmi les blogs...

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Tags: tomate, fromage, tomate cerise, olive, viande, agneau, tapenade, miel

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31 octobre 2012

Bento "L'invasion des araignées"

Découvrer les recettes de ce bento en cliquant sur la photo.

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Tags: fromage, olive, oeuf, carotte, muffin, anchois, encre de seiche, Halloween, Bento

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26 octobre 2012

Chloé, la petite araignée

J'ai horreur des araignées. Je me demande encore comment j'ai pu manger celles-ci! Merci à pour son moule à cake pops. (Idée trouvée sur Facebook)Réaliser des oeufs mimosa et déposer par dessus une araignée réalisée dans une olive noire. Chloé la petite...

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Tags: fromage, olive, oeuf, entrée froide, mayonnaise, anchois, encre de seiche, Halloween, Attitude news

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8 septembre 2012

Tartare de légumes à l'Italienne

Recette simple, rapide, légère pour un repas fraîcheur, extraite d'un magazine télé. Pour 4 personnes: Dans un saladier, mélanger les légumes suivants coupés en dés: 2 grosses tomates fraîches, 1 fenouil, 1 oignon frais, 50g d'olives noires, 2 tomates...

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Tags: tomate, olive, entrée froide, fenouil, artichaut, câpre, roquette

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