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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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olive
1 mars 2011

Quenelles maison complètes

Quenelles maison complètes
Chez Sucre et sel d'Angy, j'ai flashé sur ces quenelles faciles à réaliser et dont nous nous sommes régalées. Pour 6 personnes:1/ Dans une casserole, porter à ébullition 1/2l de lait salé. Y verser 200g de semoule de blé dur semi-complète (en magasin...
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19 février 2011

Tagliatelles fraîches aux saveurs de la Méditerranée

Tagliatelles fraîches aux saveurs de la Méditerranée
Sucre et Sel d'Angy propose une rubrique entière sur les pâtes fraîches. Vous pensez donc que je vais les tester!!! Donc, après les recettes de base vendues avec ma machine électrique, je me lance maintenant dans les pâtes fraîches aromatisées. Merci...
18 janvier 2011

Boulettes de porc aux olives

Boulettes de porc aux olives
"Des boulettes, des croquettes, des recettes" SAEP: voilà le livre dans lequel j'ai pris cette excellente recette que je ne manquerai pas de refaire. Pour 4 personnes:1/ Dans un saladier, mélanger 1 jaune d'œuf, 50g de chapelure, 450g de viande de porc...
6 janvier 2011

Boudins aux saveurs Méditerranéennes

Boudins aux saveurs Méditerranéennes
Noël, la saison des boudins. C'est peut-être pour ça que j'ai eu l'envie de faire la recette de "Les délices d'Hélène". Pour 4 boudins:1/ Dans un saladier, mélanger 3 œufs, 3 Kiri, 300g d'escalopes de dinde hachées finement, 1 ail, 15 olives noires et...
10 novembre 2010

Tian de légumes aux anchois

Tian de légumes aux anchois
Formidable recette de Péché de gourmandise! Je ne vous raconte pas la bonne odeur dans la cuisine!!! Pour 6 personnes:1/ Hacher 2 oignons et 2 ails. Les répartir au fond d'un plat à gratin huilé. Par dessus, à la verticale, alterner des rangées de rondelles...
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12 octobre 2010

Brochettes de fin d'été

Brochettes de fin d'été
Pour mettre à l'honneur mon partenaire avec ses pipettes et sa crème d'olives noires, j'ai réalisé ces brochettes que vous pourrez agrémenter vous aussi, au gré des saisons, selon vos envies.
4 octobre 2010

Pains escargots à la Pistounade et aux olives

Pains escargots à la Pistounade et aux olives
J'ai trouvé l'inspiration sur ce blog, ici. Et en farfouillant dans mon réfrigérateur, j'ai trouvé un pot de Pistounade qui a parfaitement fait l'affaire pour garnir ces petits pains très parfumés. Pour une douzaine de pains:1/ Dans le bol du KA, mettre...
25 septembre 2010

Mousseline d'oeuf, olives noires de Yannick Franques

Mousseline d'oeuf, olives noires de Yannick Franques
C'est une recette facile d'un chef doublement étoilée que je vous propose aujourd'hui! Dans le dernier Thuriès Magazine, Yannick Franques du Château St Martin à Vence nous livre ainsi quelques plats très intéressants. Pour seulement 2 personnes, j'ai...
23 septembre 2010

Millefeuille aux tomates

Millefeuille aux tomates
Rien de plus facile pour cette entrée fraîche et classique de l'été. La présentation est inspirée du livre " Le meilleur des tomates " de la collection SAEP. Pour 4 personnes:1/ Découper les 4 tomates en 4 rondelles égales. Couper une poignée d'olives...
18 septembre 2010

Soupe de tomates à la grecque

Soupe de tomates à la grecque
La soupe de tomates est l'une de mes préférées. Alors, quand j'ai vu cette version chez "Balade gourmande de Cécile", je me suis dit que j'allais la refaire. Et je ne l'ai pas regretté! Pour 2 personnes:1/ Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 6...
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