Le Palais des Saveurs

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Tarte meringuée cerises pistaches

J'ai flashé sur ce dessert de "J'en reprendrai bien un bout", pour la fête des pères. C'est tellement rare que je cuisine les cerises!

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Tags: tarte, dessert, amande, cerise, meringue, pâte de pistaches, pâte sablée, vidéo

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2 juin 2023

Coq au vin

Mon papa a réalisé ce plat pour régaler la famille. On s'est tous régalés. Pour 6 personnes * Faire revenir 2kg de coq découpés en morceaux, dans un peu d'huile et de beurre. Saler, poivrer. Une fois dorés, ajouter 2 oignons et 2 carottes en rondelles....

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Tags: viande, vin, coq

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1 juin 2023

Mini-aubergines farcies au jambon et au parmesan

Trop mignonnes ces mini aubergines trouvées sur le marché d'Arles. Et pour les sublimer, j'ai choisi une recette de "Et si c'était bon"

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Tags: fromage, basilic, accompagnement, parmesan, aubergine, sauge, menthe, chapelure, vidéo

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31 mai 2023

Flan pâtissier au chocolat sur pâte à cookies

Pour un repas de famille tout simple, j'ai réalisé le dessert de "Amusesbouche"

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Tags: chocolat, flan, dessert, cookies, crème pâtissière, vidéo

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30 mai 2023

Salade de fenouil au Jambon

J'essaie de cuisiner de nouveau le plus souvent des salades Dans un saladier, émincer à la mandoline 1 bulbe de fenouil. Y ajouter des pignons torréfiés, des lambeaux de jambon Serrano. Arroser d'une huile d'olive infusée au basilic, de jus de citron,...

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Tags: fromage, féta, basilic, entrée froide, jambon, fenouil, pignon

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29 mai 2023

Salade de tomates et concombre à la marocaine

Une recette simple et rafraîchissante. Dans un saladier, réunir 4 tomates et 1 concombre en cubes, 1/2 oignon, une vinaigrette et parsemer d'herbes hachées, type menthe, persil, coriandre....... Servir bien frais.

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Tags: concombre, tomate, oignon, entrée froide, menthe

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27 mai 2023

Billes de foie gras

Rien de plus simple pour un apéritif festif. Il suffit de façonner entre ses mains des billes de foie gras qu'on roule ensuite dans de la pistache en poudre, du sablon de tomates.......

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Tags: foie gras, pistache, amuse-bouche

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27 mai 2023

Pliage de serviettes: L'enveloppe

Je vous présente un pliage de serviettes qui vous permettra de glisser vos petits messages. Pour moi, c'était pour la fête des mères

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Tags: vidéo, pliage de serviettes

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26 mai 2023

Foie de lotte aux courgettes

Un plat léger, excellent, rapide et facile à faire de chez "Vagabondages de Viane"

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Tags: basilic, poisson, courgette, persil, ail, vinaigre, foie, vidéo

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22 mai 2023

Charlotte de chou farci

Voilà un délicieux plat complet, facile et pas très long à réaliser.

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Tags: fromage, riz, viande, parmesan, chair à saucisse, vidéo, chou frisé

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